【トリセツショー】トリセツ流 鶏肉の濃厚クリームパスタの作り方。牛乳で。パスタの取説レシピ。
2025年10月2日 NHK「あしたが変わるトリセツショー」で放送された、「牛乳で作る！トリセツ流 鶏肉の濃厚クリームパスタ」の作り方をご紹介します。今回は「パスタのトリセツ」。劇的効果の「吹きこぼれ防止策」ほか、常識を覆すトリセツ技を大公...
今回は「パスタのトリセツ」。劇的効果の「吹きこぼれ防止策」ほか、常識を覆すトリセツ技を大公開。コップ一杯のお湯でゆでてるのでお湯を沸かす時間も短縮！調理の手間や時間を減らし、水道光熱費も減らしつつ、もちもち食感＆ソースがらみ抜群になるトリセツ流パスタ！フライパン一つで作る“ワンパンパスタ”は洗い物も減ってエコ！の失敗しないためのポイントを総まとめ。そして、本場イタリア直伝の新たなパスタの楽しみ方も紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
トリセツ流 鶏肉の濃厚クリームパスタの作り方
材料（2人分）- パスタ（太さ1.6mm）：200g
- 水：500ml
- オリーブオイル：大さじ1強
- にんにく（みじん切り）：小さじ2
- 鶏もも肉：160g
- エリンギ（小）：2本（60g）
- 牛乳：300ml
- ほうれんそう：60g
- 塩：小さじ1弱（5g）
- 黒こしょう：適量
＜調理道具について＞ ●オススメのフライパンの大きさ ・１人分～２人分･･･直径26cm以上 深さ６cm以上 ・３人分～４人分･･･直径30cm以上 深さ６cm以上 ●フライパンのふた 慣れるまでは、中が見えるふたを使用してください。ふたは穴が開いていても問題ありません。
＜使用するパスタ＞ ・レシピのパスタは“いつものパスタ”(濃い黄色、表面つるつる)を使用。 ・早ゆでタイプ（４分）のパスタを使用する場合、調理時間が短いため調理に必要な水が少なくなるため、通常のパスタから100mLほど減らしてください。
＜水の量＞ 目安 １人前･･･400mL ２人前･･･500mL ３人前･･･700mL ４人前･･･900mL
＜牛乳の量＞ 目安 １人前･･･200mL ２人前･･･300mL ３人前･･･500mL ４人前･･･600mL
作り方- 鶏もも肉は2cm角、エリンギは5cm長さ、ほうれんそうは5cm長さに切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1強）とにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら鶏もも肉とエリンギを加えて炒める。
- 鶏肉に焼き色がついたら水（500ml）と半分に折ったパスタを加え、強火にしてふたをする。
このレシピのおすすめポイント
- 牛乳だけで作る濃厚クリームソースで、簡単なのに本格派
- 鶏肉の旨みとエリンギの食感がアクセントに
- パスタを別ゆでせずフライパン一つで完結する時短レシピ
- 牛乳を使った優しい味わいのパスタが好きな方
- 鶏肉入りでボリューム満点の主食を作りたい方
- 洗い物を少なくしたい時にフライパン一つで済ませたい方
まとめ
【トリセツショー】パスタのトリセツ！簡単＆時短＆もちもち激うまレシピまとめ(2-25/10/02) rinrinto.com 当ブログでは、『あしたが変わるトリセツショー』に関する記事を他にもまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。 ▶ あしたが変わるトリセツショーの記事はこちらNHK『あしたが変わるトリセツショー』 [放 送] NHK 総合 毎週 木曜 午後７時30分 （再）総合 毎週水曜 午後11時50分 【司会】市村正親 【ゲスト】藤本美貴，ニューヨーク 【声】濱田マリ，峯田茉優 【語り】山路和弘