シンプルだけど旨い！カリカリチキンソテー レシピ・作り方

「シンプルだけど旨い！カリカリチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。鶏肉をカリッとジューシーに焼き上げたシンプルなチキンソテーのご紹介です。塩こしょうで味付けした鶏肉は、衣をつけずに焼き上げます。カリッと仕上げるコツは、火加減と白ワインです。シンプルなのにやみつきになる一品ですよ。

鶏もも肉の皮目をじっくりと焼くことで、香ばしくカリカリの食感が楽しめます。塩こしょうだけのシンプルな味付けなのに、鶏肉本来の旨みがぎゅっと凝縮されて驚くほど美味しく仕上がります。皮はパリパリ、中はジューシーで外カリカリ中モチモチの絶妙な食感が堪らない一品です。白ワインを料理酒で代用したり、にんにくやハーブソルトで味にアクセントを加えるアレンジも人気。作り方も簡単で、お弁当のおかずにもぴったりです。

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

出来上がった後にお皿に色味としてトッピングしたいのですが、黄色と緑と赤がこの動画ではお皿の端に少し見えるのですが何をおきましたか？？

黄色はパプリカで緑が水菜、赤がミニトマトを添えています。こちらはお好きな野菜を添えて頂いて大丈夫ですよ。美味しく作れますように。

カリカリにするには片栗粉が必要なのでは無いかと…

片栗粉や小麦粉でもカリカリになりますが、皮目を焼く際に、鶏肉を入れたらしばらく触れずに、中火で一気に表面を焼いてあげると、カリカリになりますよ！ 是非お試し下さい！

白ワインや料理酒がないのですが無くても大丈夫ですか？

ない場合は水を入れて蒸し焼きの状態を作っていただけると火が通りやすくなりますよ。 ぜひ作ってみてくださいね

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