てっさ・てっちりの意味、ふぐ料理の語源や由来について解説。

ふぐ料理をてっさやてっちりと呼びますが、「てっ」とは「鉄砲」のことを意味しています。ふぐは昔から絶品でしたが、ふぐ毒に当たって亡くなることも多かったそうです。そのため、当たると死ぬということが語源・由来となって「鉄砲」と

ふぐ料理の「てっさ」や「てっちり」については「鉄砲」が語源・由来となっている。 昔はふぐ毒にあたって死ぬ人が多かったため、当たると死ぬという意味から「鉄砲」と呼ばれるようになった。 「てっさ」は「鉄の刺身」を省略したものであり、「てっちり」は「鉄のちり鍋」を省略したものである。 昔はふぐを食べることが禁止されていたことから、江戸の庶民たちがふぐの隠語として「てっぽう」と言い出したのがきっかけである。

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