【野永シェフ】かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

「【野永シェフ】かぼちゃの煮物」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。“料理の鉄人JAPAN CUP“で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、かぼちゃの煮物のご紹介です。少ない調味料とフライパンひとつで、ご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。▼野永シェフについて・YouTubeチャンネル「野永チャンネル」https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ・野永料理長Twitterhttps://twitter.com/nonagakimio・野永料理長Instagramhttps://www.instagram.com/kimiononaga/・書籍 「フライパンで和食」https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0・日本料理 日本橋ゆかりhttp://nihonbashi-yukari.com/▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=Mls2PkfKL7I・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashiru0119

かぼちゃはお好みで皮をむかずにお作りいただけます。 クッキングペーパーは直火に触れると燃えるため、落とし蓋として使用する際はクッキングペーパー全体を水分でしっかりと濡らし、フライパンや鍋の縁からはみ出さないようにしてください。 落とし蓋として使用するクッキングペーパーは、厚手の不織布タイプのものを使用してください。 常温になるまで冷ます工程は、長時間放置すると夏場などの室温が高い場合や調理環境によっては食中毒のリスクが高まりますので、ご注意ください。 煮詰め具合はお好みで調整してください。 こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量、また分量が適量の場合は目安の分量で反映されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。

たべれぽ

132人の平均満足度

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野永シェフならではの計算された調味料の配合で、はじめは薄味に感じても、じっくり煮込むことで素材本来の甘みと旨味が引き出されます。カボチャは煮崩れすることなく、まるでプリンのような滑らかな食感に仕上がり、ホクホクとした優しい味わいが特徴です。IHでの火加減に少し注意が必要ですが、コトコトと煮込むだけの簡単レシピ。子供から大人まで好評で、冷めても美味しく召し上がれます。

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