「日本では昔、農業用の肥料としてウンチを盗んでいた・・・」海外の反応
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今回はウンチについてです。農業用の肥料として価値があったウンチのことについて、約２４秒の短い動画で紹介されています。Wh...

化学肥料が開発される前までは農作物に肥料を与えるのに動物や人間の糞が利用されていた 藁などに糞を混ぜて積み上げておくと微生物が分解してくれてよい肥料になる 同じようにとれすぎた鰯なども肥料として利用していた、昔は冷蔵保存ができないので獲れすぎてしまったものは強い塩蔵するしかないが鰯はそれをやってもあまり価値がない これをやらないと農業自体が成り立たない 植物も当然栄養がないと育たない、リン、窒素、カリウムが主要な栄養素 生物などに多く含まれている（それがないと身体がそもそも作れない）

昭和初期までは、農家がうんこもらいに来てたよ

同じ植物を同一地域で育てるとその植物が使う栄養素が土壌から失われて植物が育たない、これを連作障害という これを防ぐには肥料を与えるか植える植物を変える（沢山必要な栄養素が違うものを植える）しかない 欧州は本来森だらけの土地柄で森林の中に都市が点在していたんだが小麦栽培のためにどんどん新しい畑が必要になり全部開墾してしまって現在のように森林がなくなった 稲の水田栽培は特殊で水田には色んな生物が多く共存していたのでその排泄物などで連作障害が起こりづらい ゆえに1000年単位で同じ田んぼで米が作ることができる

江戸時代の話をすると江戸は当時から世界一レベルの大都市だったんだがそれを支えたのは周辺の関東の諸地域の農業や漁業 運搬には運河や河川が利用されていて農業地帯から江戸に肥料用の人糞を買い上げに来ていて、支払いは大根などの農作物 それらを利用して作物を作り、それを江戸に売っていた 人糞などは価値があるものだったために適当に放置されることもなく集められて利用されていた

人糞を肥料にすることは考えても、それで酒を造る発想はなかった江戸時代の日本。

おそらく世界の多くの地域ではそういった「まとも」な発展をとげてない いきなり現代へスキップしているためにその意味が理解できないんだろう 本来人糞は微生物により十分に発酵してほぼ無臭の肥料になるんだがそれを作っていた農家も当然ピンキリで酷いところだとそのままぶちまけるところもあった、まあそのまま放置していても栄養素はあるし微生物が徐々に分解していくんだが ゆえに昔の日本人は野菜を生で食べることを避けた、ほぼ加熱する というのも寄生虫の卵などが人糞経由で野菜についていたこともあり、洗浄と加熱が十分じゃないとそれから感染する ちなみに人糞をちゃんと肥にする過程だと反応によって高熱になって寄生虫は死滅する 寒い時期だとそういった肥を作っているところにいくと高熱から湯気があがってる

酒というか醤油や味噌もそうだがあれは麹菌、アスペルギルスオリゼーという菌が発酵して作り出しているがこれの原種はアスペルギルスフラバスという猛毒を作り出す菌 それを日本人はどうやったのかはわからないが無毒のオリゼーを作り出し、それをずっと利用してきてる これを微生物の家畜化としていて日本の国菌としている人もいる また長年欧州からはオリゼーとフラバスは同一視されていて日本の調味料は猛毒だと誤解されていた フラバスはマジでヤバイ菌で急性、慢性両方とも猛毒の症状を作り出す

まともな歴史を持つ国ならそういった持続可能な（昨今だとサステナブルとか言われているが日本ではそもそも当たり前）手段を持ってる 人類が生れてから数万年、きちんと生き残ってきた国なら当然それを生き抜くための術を持っていた 特に日本は島国という特性上ほぼ鎖国状態に近いので（船舶による大量運搬が困難な昔は輸入も無理） 日本だけで完結する生き抜く術を持っていてそれで生き残っていた

下水も無く道に撒いてた中世ヨーロッパは誰も語らないのが笑える 昔の話だろ、北朝鮮では現在でもウンコの奪い合いが発生してるよ 税金の一部として国民から徴収されるらしい、年度末が近づくと窃盗が増える

人糞をそのまま畑に撒いたら寄生虫とかで大変なことになる 肥溜めに入れて何ヶ月か発酵させてから肥料として使ってたんだよね 同じ時期のテムズ川は人糞やゴミの垂れ流しで真っ黒で汚く病原菌がすごかったらしいけど、 江戸の川はきれいだった

利用できるものを利用しないんだからなあ どっちがどうなのかと

白豚国→ウンを通りに投げ捨てて豚に食わせてた アラブ→豚はウンを主食にしてるから食べてはならない、バカ信者にも分かるようにコーランに書いておいてやろう K→日帝にウン食禁止されたぁ〜差別だぁ〜ウン食わせるにだぁ

そういえばヨーロッパの人糞利用は聞いたことがない気がする。家畜が多かったからかなあ。でも東アジアでは当たり前じゃない？ コメントフォーム

Author:clown 2013年からFC2ブログで 海外の反応ブログを始めて 2018年からワードプレスに変更。 ここまで長く続けられたのは 楽しいから。 これからも楽しく 続けていきたいです。 以前のブログはこちら ↓↓↓ 海外の反応ジャーナル（FC2ブログ）

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