聘珍樓の【アンチエイジング薬膳コース料理】

聘珍樓の【アンチエイジング薬膳コース料理】以前、聘珍樓で食事をした時には、薬膳料理は出していなかったのに、なぜだろう？

以前、聘珍樓で食事をした時には、薬膳料理は出していなかったのに、なぜだろう？と思い調べてみました。すると、淳子マダムのお姑さんが大病を患った時に、前総料理長の謝さんが薬膳スープを作ってもってきてくれたそう。ここで薬膳料理に感銘を受けて、2010年の春から国際中医師、国際中医薬膳師の太田ゆう子さんを迎えて薬膳セミナーを催したり、西崎総料理長の壷蒸しスープを柱とした薬膳のフルコースを出すようになったとのことです(※１）。ちなみに毎月、コース料理込みの薬膳セミナーも開催されています。詳しくはこちらをご覧ください。

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