タヌキは本当にマズいか確かめた

タヌキはうまい。いやマズい。どちらの話も聞きますが、本当のところどうなのでしょう？たぬき汁という単語を聞いたことがある方は多いのではないでしょうか。それだけ昔から食べられているのであれば、さぞ美味...

タヌキの味ですが実は捕った時の下処理で全てが決まるのですが（鹿なども同様今回は背ロースからランプの部分特に脂肪が臭いとありましたが、恐らく下処理の失敗とちゃんと処理せず時間が経過しすぎたのどちらかかと思いますタヌキは尻に臭腺があってそれを傷つけてしまうと動物園の臭いが体内に撒き散らされるのでものすごく臭くなるので、臭腺をきっちり処理さえすれば臭いは殆ど無くなるハズです餌の時期も重要で木の実とかを多く食べる時期のタヌキは脂肪も甘く美味しくなるんですけどねとはいえ好きに獲って食べれる物でもないのでマズいという評価の方がタヌキには良いのかも。

totte_taberu より:

詳細なコメント有難うございます。まるまま冷凍したものを解凍したのち処理をしたので、けっこうな時間が経ってしまっていたかもしれません…。いずれ新鮮なタヌキを手に入れて、さばいて食べ比べててみたいですね～！

昔、猟師をやってた死んだ祖父から聞いた事があるのですが、タヌキは不味いがムジナ(あなぐま)は旨いと言っていた記憶が有ります。本当なんでしょうか？ totte_taberu より: アナグマはとても美味しいですよ！脂がくどくなくて甘くって… いつかとれたら紹介したいですね～。タヌロンチーノで爆笑してしまったww 勉強になりましたありがとう！w これからたぬきを食べる機会があれば脂をなるべく除いて焼くことにします。滋賀のニムロデより:

初めまして！滋賀の7年目猟師です。狸、やっぱりあんまりおいしくなさそうですね。詳細な記事ありがとうございます。お礼に広告3つほどクリックしときました。また楽しい記事お願いします。ありがとうございます♪

totte_taberu より: 感想ご支援ありがとうございます！励みになります夢でたぬきを食べてめちゃくちゃ美味しくてこの記事を拝見しました、たぬきを食べるのは夢の中だけにしておきます初めまして! 初めて知りましたタヌキって食べられるんですね。何処かの料理店であるんでしょうか? totte_taberu より: あるかもしれないしないかもしれない… 食った(マジで)→美味しい→やけ食い→ゴロゴロゴロゴロ(腹)→トイレニコモル→腹下す→食あたり→_:(´ཀ`」 ∠): こんな日もあるよねー笑笑 totte_taberu より: お大事にしてください・・・・コメントをどうぞコメントをキャンセル この記事のトラックバックURL 最近のひとこと記事の検索はここから！【とって食べるドキュ】第１話特定外来生物アライグマ好評配信中！新着記事はコチラ！

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