おいしいを感じるのは味覚だけではない！？

「おいしい」を感じるのは味覚だけではありません。視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚など五感が複合的に作用して感じているのです。五感が豊かに働けば、食をもっと美味しく楽しむことができます。今回は食の五感を育む秘訣をお伝えします。

幼児期から五感の体験をさせてあげることで、食の情報が増え、食を味わう土台ができます。特に、幼児期の「味覚」は大人よりも敏感に感じると言われています。味付けはできるだけ薄味にし、新鮮な素材を選んで、素材が持つ本来の「うまみ」を味わい、味覚の幅を広げてあげることも大切ですね。五感が刺激されることで、子どもの感受性が養われ、また脳も活性化します。子どもだけでなく、大人も五感を意識しながら食事をすると、より楽しい食卓になるかもしれませんね。

Text by くまこ／食育インストラクター

• 好き嫌いをなくそう！！苦手な野菜克服術！！～人参編～
• 好き嫌いをなくそう！！苦手な野菜克服術！！～ねぎ編～
• 好き嫌いをなくそう！！苦手な野菜克服術！！～ピーマン編～
• 味覚障害って？うちの子は大丈夫？？
• 正しい味覚を身につけるために大切なこととは！？

最近の記事

「おいしい」を感じるのは味覚だけではありません。視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚など五感が複合的に作用して感じているのです。五感が豊かに働けば、食をもっと美味しく楽しむことができます。今回は食の五感を育む秘訣をお伝えします。

• 【令和8年度 オンラインセミナー開催のお知らせ】 2026.04.01
• 初心者でも簡単！かぶの葉のリボベジに挑戦してみよう
• 子どもの食習慣チェック 2026.03.27

カテゴリー

「おいしい」を感じるのは味覚だけではありません。視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚など五感が複合的に作用して感じているのです。五感が豊かに働けば、食をもっと美味しく楽しむことができます。今回は食の五感を育む秘訣をお伝えします。

アーカイブ

「おいしい」を感じるのは味覚だけではありません。視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚など五感が複合的に作用して感じているのです。五感が豊かに働けば、食をもっと美味しく楽しむことができます。今回は食の五感を育む秘訣をお伝えします。

研究所：〒381-0003 長野県長野市穂保724-1（み～るんヴィレッジ内） 事務局：〒103-0028 東京都中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビル6F

Copyright Japan educe shokuiku Research Institute. All Rights Reserved.