シャンパンカクテル のカクテルレシピ・作り方・特徴｜シャンパン + ブランデー

19世紀後半に誕生したクラシックカクテルで、初めて記録に登場したのは1862年のジェリー・トーマスのカクテル本『 The Bartender's Guide 』と言われています。シャンパンの爽やかな酸味と繊細な泡立ちが、角砂糖の柔らかな甘さで包み込まれ、アンゴスチュラビターズがほろ苦さと香りのアクセントを添えています。後味は軽やかで、次の一口が待ち遠しくなるような余韻が特徴です。

シャンパンカクテルが初めて記録に登場したのは1855年のパナマで、その後1862年にバーテンダーのジェリー・トーマスが著した『The Bartender’s Guide』に掲載されたことで広く知られるようになりました。19世紀後半、シャンパンブームの真っただ中で誕生したこの一杯は、シャンパンそのものの華やかさをさらに特別なものへと昇華させるレシピとして、パーティーやお祝いの席で欠かせない存在となっていきます。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・華やかな味わいには、生ハムやスモークサーモンなど塩気のある軽めの前菜がよく合います。キャビアやフォアグラといった高級食材とも相性抜群。特別な日のオードブルと一緒に楽しめば、より一層贅沢な時間を過ごせます。
• 作り方のポイント・・・シャンパンは事前によく冷やしておくことが重要。角砂糖にビターズを染み込ませる際は、数滴で十分です。シャンパンを注ぐときは、泡が立ちすぎないよう静かにグラスの内側を伝わせるように注ぎ、軽くステアするだけで完成します。
• 飲み方の注意・・・時間とともに角砂糖が溶けて味が変化するため、ゆっくりと味わいの変化を楽しむのがおすすめ。アルコール度数は13～14%と控えめですが、シャンパンの炭酸で酔いが回りやすいので注意が必要です。食前酒として楽しむのが最適です。
• おすすめのシーン・・・結婚式や記念日、特別なディナーの乾杯にぴったりの一杯。映画『カサブランカ』の名シーンを思い浮かべながら、大切な人と「君の瞳に乾杯」と言って飲めば、きっと忘れられない思い出になるはず。カクテル言葉は「天使が舞い降りた」です。

• レシピ動画｜テンダリー宮崎 優子 Channel Home

材料リスト

世界クラシックカクテル セールスランキング ベスト 50

イギリスの酒類専門誌「 ドリンク・インターナショナル 」が、「 トップセールス（ 販売数 ） 」「 トップトレンド（ 流行 ） 」をテーマに、厳選された一流のBARなど100店舗からアンケート調査をし、ランキング化して毎年クラシック・カクテルセールスベスト50として発表しています。

• 画像をクリックでランキング総合ページへジャンプします。

ー シャンパンカクテルのランキング歴 ー

関連のカクテルレシピ リスト

〚 他のカクテル レシピリスト 〛

ー 50 音検索 ー