ナスの種まきと育苗、九州で育てたナスの固定種いろいろ。
ナスの固定種を無農薬で種から育てている様子を書きました。 F1、接ぎ木も育てやすくて魅力的ですが、九州で育てられたナスの固定種の魅力をお伝えできればと思います。
発芽適温近づけるほど発芽は早いと思うので、種を体温で温めたり苗を湯たんぽで加温する方法もやってみましたが、低温（常温）の方が自然だし、加温するより楽なので低温（＝室内の常温）で発芽させています。 たまに日中に日に当てて温度を上げています。何もしなくても待っていれば室内の温度があれば発芽はするので、そのへんは適当です。 ただ、種が古くて発芽するかどうかわからない時は、時間がかかるので早く結果を出すために温めたりします。 晴れの日は窓際の暖かい位置に、雨の日と夜は窓から離して部屋の奥の方に移動。
発芽したあと・土ですが、ナスの育苗はカチカチの畑の土を使わなければ普通に育ちました。 畑から持って帰ってきた固い痩せ土で育てた時は途中で脱落してほとんど苗にならなかったので、翌年買ってきたやわらかい保水力のある土を使って育苗したらほとんど成功しました。 うちはケチって畑の土を混ぜていたりよくするので、これはポイントの１つでした( ；∀；)トマトは何でもいけるんですが。
３月の育苗３月中旬 ５０日後の様子 いつも品種や個体により生育がかなりバラバラです。 風にはそんなに弱くはない気がしますが、風に当たると温度が下がるのでできるだけ当てないようにしています。
４月の育苗４月中旬 育った苗から植え付け ナスの苗はやや大きくなるので、途中で大きめの苗ポットか、なければ底に穴を開けたビニールでもいいので植え替えて、植え付けまでにできるだけ根を育てます。 生育がバラバラなので、大きくなったものから外気が適温になったら植え付け。
植え付け
まだ寒いので軽くあんどんを付けます。（ビニールならなんでもOK） ４月中旬より早く言えつけられるか考えたことがありますが、５℃とか低い夜温になることが数日あるので露地では無理だと判断しています。 中旬でも低い温度になる日があるのですが、そういう場合はあんどんの上を少し閉じます。中の温度が上がりすぎないかと手を入れたことがありましたが、全然暑くはなかったです。それよりうちの畑の場合は強い風を遮ることが大事だと思っています。 育苗をしていると温度にシビアになるので、畑に植え付けるのが早すぎないかどうか以前よりわかるようになるような気がします。 ５月に入ったらあんどんははずしています。
育苗時に生育がいい苗と悪い苗があるのですが、悪かったものは小さいまま梅雨に突入すると途中で自分の枝も支えられずに枯れてしまうことがありました。 ピーマン類は遅く小さい苗でも待っていたら成長して実を付けるので、ここで日照量がそんなに必要ではないピーマン類と必要なナスとの違いが出たのではないかと思いました。 さらにピーマンに比べ、ナスは体が小さくても実をつけようとする性格のため余計に体力がなくなってしまうんだと思います。小さいナスは大きくなるまではこまめに花を取って体力を温存させると、もしかすると枯れずに夏の終わりにでも実を付けるかもしれません。
以前やっていたベランダ栽培のときはナスがどのように育っていくものなのかよく知らなくて支柱を立てていましたが、畑をやってみてナスは基本的に支柱が必要ないことに気づきました。 生育が頼りないもの以外は自立させています。 横へ枝を張っていきます。
九州で育てたナスの固定種いろいろ
佐土原ナス宮崎県の伝統野菜で、大ぶり、薄い紫色。加熱するとトロトロで美味しいです。 たった4粒の種から復活したというドラマチックな話がある品種なのでご存じの方もいらっしゃるかもしれません。 宮崎の温暖多湿な気候に適応して連作障害の原因の青枯病ある程度抵抗性があるようです。
肥後赤ナス フィレンツェイタリアの伝統品種だそうで、とてもきれいな紫色です。 スタートはゆっくり、中盤でいっぱい実を付けたので小さめで採ってましたが、猛暑手前で枯れました。日本の夏は苦手なのかも。 大きい品種だとは思いますが、低肥料のうちでは小さいです。 ステーキのように厚めにスライスしてオリーブオイルで焼くととても食感がなめらかできめ細かく美味しかったです。日本のナスとは全く違いました。味的におすすめ。
青ナス（緑ナス） メランツァーネ・ラテ アレキサンドラ ベトナムナス猛暑中も実る場合がある
低肥料では切り戻しなしで秋ナス収穫〜露地終了は１１月。
夏でいったん根と枝を切り戻してリフレッシュさせ秋収穫に備える方法がありますが、うちは丈が小ぶりなので切り戻しはしていません。 低肥料なので、切り戻したらその時点で復活せず終わってしまったことがあり、そのままでも続けて収穫できたのでそのままにしています。 低肥料と言ってもナスは肥料が好きなので、土ができていないうちはある程度肥料はあげないと実らないのでほどほどあげています。
台風が来た時のナスの様子について
９月１０月に来る台風ですが、うちはナスには支柱を立てていないので、台風が来る時に支柱を何本か刺します。葉がヘナっとしますが大型台風でも特にナスに異常はないです。 ピーマン類は枝が固いので風の影響を受けやすいですが、ナスの枝は柔軟性があってしなりやすいので風にはある程度強いと思います。 台風が来る前に土寄せはしています。
栽培カレンダー
● 種まき ▼ 植付け ■ 収獲 （暖地です）
12 34 56 78 910 1112 ● ーー ーーー ー ▼ ▼ ー ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 室内発芽 夜間室内 あんどんThank you for reading !
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関西から九州に移住して畑で無農薬、有機、低肥料で野菜を育てています。枯れても腐らない抗酸化力の強い野菜作りを目指しています。 育てやすい野菜、台風や異常気象に耐える野菜を探しています。 畜産や農業のさかんな九州に来てから、道の駅、直売所に行って、その地域の特産物を見て回るのが好きです。
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