世界チャンピオンに2度輝いたフレンチフライ屋さん（前編）
北フランス・リール近郊の町ランセルにあるフレンチフライの人気店「フリトリー・フレノワ」をルポした動画を紹介。フランス語のトランスクリプト、和訳、単語メモ付き。世界フリット選手権とウェルシュ選手権で二冠に輝いた店です。
Et à part ma mère qui a 92 ans, personne ne fait des frites meilleures que les miennes.
– Avec la saucisse au vieux Lille.
– Ça c’est pour une personne ?
– Burger façon Welsh, donc tu auras l’effiloché de porc.
Chirac il disait : Les emmerdes ça vole en escadrille !
Je me dis : Tiens je vais voir si les bonnes nouvelles ça peut faire la même chose !
– Ça, c’est une part ça ?
– Ça, c’est deux frites, oui !
– On voit plus les barquettes !
Dis donc, tu m’amènes à la campagne ?
– Oui, enfin on est dans une petite ville. À Linselles et nous on se déplace là où le bon se trouve.
En l’occurrence, une très bonne friterie, il a gagné, le championnat du monde de la frite.
On est en retard !
– Il reste des frites ?
– Non, y’a plus rien !
– Voilà la légende !
– Mais c’est vrai que dans beaucoup de vidéos, on entend parler de toi. Beau mec, je comprends qu’elle soit folle d’amour.
– Vous êtes d’accord ou pas ?
– On te fait un Welsh Burger, un chien chaud au vieux Lille, et deux frites.
– Vous avez entendu jeune homme ? Et que ça saute !
– Oh là là, elle est bien chaude l’huile !
– C’est pas de l’huile, c’est de la graisse !
– C’est du gras de bœuf, nous.
– On tape à peu près à 200°C, on flirte avec 190-200°C.
– Vous changez de bain ?
– Quand on va mettre les frites dedans, ça va descendre notre bac.
Sauf que moi je veux que mes frites soient croustillantes, frites.
Et j’aime bien les rousses, alors forcément, c’est toujours mieux.
– Bah y’a peut-être assez là non ? Ça c’est une part ça ?
– Ça c’est deux frites?
– Oui ! On voit plus les barquettes !
– Ah ouais vous faites déborder, c’est génial !
C’est vrai qu’on met du vinaigre ici dans les frites, comme en Grande-Bretagne.
Premier champion du monde de la frite, premier…ah du Welsh, évidemment.
Alors c’était quand?
Donc on est en octobre 2023, je regarde Facebook et je me dis :Tiens, y’a le championnat du monde de la frite et à part ma mère qui a 92 ans personne ne fait des frites meilleures que les miennes.
Donc je me présente: Pouf ! Ça passe !
Chirac il disait : Les emmerdes ça vole en escadrille !
Je me dis : Tiens je vais voir si les bonnes nouvelles, ça peut faire la même chose ! ”
Et là je vois quoi ? Championnat du monde de Welsh !
Je me dis : Allez vas-y!
Et ça passe aussi !
Donc les pauvres gamins qui sont derrière, ils mangent des Welsh midi et soir pendant un mois !
和訳 単語メモà part ～を除いて、～のほかに
ex. À part ma mère, personne ne fait mieux que moi.（母を除けば、私よりうまく作る人はいない）
chien chaud ホットドッグ
effiloché （肉などを）ほぐしたもの、細く裂いた肉 ex. effiloché de porc（プルドポーク）
en escadrille （編隊で）群れをなして ※Chiracの名言 “Les emmerdes, ça vole en escadrille.”（トラブルは群れでやってくる）
une part 一人前、1皿分
en l’occurrence この場合には、今回の場合には
être fou/folle d’amour 恋に夢中になる、恋に狂う ex. Elle est folle d’amour pour lui.（彼に夢中だ）
sauter （料理で）手早く作る、さっと仕上げる／（口語）「急いでやる」「さっさとやる」ex. Et que ça saute !（さっさとやれ！）
taper （話）温度・速度などが～に達する ex. On tape à 200°C.（200度くらい出てる）
bain （ここでは）フライヤーの油槽（bain de friture＝揚げ油）
descendre notre bac （油にポテトを入れて）フライヤーのバスケット(揚げるカゴ)を下ろす
sauf que ただし～、～なんだけどね（軽い逆接）
déborder （器から）あふれる、山盛りにする ex. Les frites débordent de la barquette.（フリットがトレーからあふれている）
フレンチフライ：関連動画LA VRAIE HISTOIRE DES FRITES ! （フレンチフライの本当の歴史）
Ma fille met du ketchup sur ses frites, mais je trouve que ce serait meilleur avec un peu de vinaigre.
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