大豆と枝豆の違いってわかる？もやしはどちらからできてるの!?

大豆は豆腐や納豆の原材料。一方、ビールのお供に最高な枝豆！そんな大豆や枝豆の違いって、ご存じですか？また、もやしはどっちからできるか知ってますか？大豆と枝豆それぞれの栄養素について、また献立選びに役立つレシピもご紹介します。

これだけ栄養素に違いがあるわけですから、当然カロリーにも違いがあるはずですよね。どちらもヘルシーなイメージを持たれている方も多いと思いますが、実際のところはどうなのでしょうか？ここでは100g辺りのカロリー量を見てみましょう。 ・大豆100gあたりのカロリー ： 433kcal ・枝豆100gあたりのカロリー ： 135kcal こうしてみると大豆は高カロリー食材であることが分かります。大豆といえばダイエット食品としても広く知られている食材ですが、このカロリーを見ると不安になってしまう方もいるのではないでしょうか？ 大豆のカロリーが高い理由は、脂質が多いから なのです。しかし肥満を防止するためには、牛肉や豚肉などの動物性タンパク質を減らし、大豆のような植物性タンパク質を増やすことが大切です。お肉やお魚の代わりや、お菓子の代わりに大豆を摂るのはダイエットにも役立つといえるでしょう。

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