フードファディズムの弊害 悪役の砂糖を擁護する院長ブログ 2013-05-25

フードファディズムの弊害 悪役の砂糖を擁護する院長ブログ 2013-05-25 food faddismの意味は食べ物に対する流行という意味だけでなく、のめり込むという意味が含まれています。誰でもある食べ物に対する好き嫌いとは違ったある 一定の食物は体に悪いから一切食べないとか、逆に体にいいのでそればっかり食べる

food faddismの意味は食べ物に対する流行という意味だけでなく、のめり込むという意味が含まれています。誰でもある食べ物に対する好き嫌いとは違ったある 一定の食物は体に悪いから一切食べないとか、逆に体にいいのでそればっかり食べる という思考をフードファディズムと言います。アイスはガリガリ君しか食べない、とかチョコはグリコしか食べないとかとは区別してください。ましてやオッサンの「俺はあの店の寿司しかくわねぇ」なんて言葉は無視です。

砂糖はなぜ嫌われたのか？

などなど、 一時期は切れやすい子供の原因 とまでされた時代もありました。

砂糖をかばってみるデータを

実は日本人が摂取する 砂糖の量は年々減少 しているのです。 ↓ ↓ ↓

また、炭水化物の摂取量も減っています。でも 肥満は増加 しています。

でも、砂糖がいじめられた原因である 糖尿病の患者さんは何故か増加傾向 にあります。 なぜなのでしょうか？

砂糖の種類

砂糖と糖尿病はあまり関係ない？

患者さんに血糖値が高めですよ、とお伝えすると必ずと言っていいほど返ってくる言葉は「あまり甘いものは好きじゃないのに？」そして「甘いものを控えれば改善しますか？」というものです。実は漠然とした表現ですが ストレスが血糖値にかなりの影響 を与えているのです。 ストレス ↓ コルチゾルが増加・放出 ↓ 肝臓のグリコーゲンからブドウ糖が放出 ↓ 血糖値が上昇 という体の仕組みがあります

さらにストレスが掛かると ↓ 交感神経が興奮 ↓ インスリンの分泌が抑制 ↓ 血糖を上昇させるグルカゴンが膵臓から放出 ↓ 交感神経は闘争のホルモンなので、戦うためのエネルギーを生み出す

じゃあどうする?

基本的には病気にならないようにするには食べ物であれば、昔から言われているように、 色々なものを少しづつ食べましょう！ というのが正解の様です。また適度な運動は非常に重要になります。昔はあえて運動をしなくても日常生活の為にエネルギーを消費していたのです。今は殆ど車に代表される機械に人間は運動を変わってもらっているのです。

著者プロフィール

このブログ記事を書いた医師：桑満おさむ（Osamu Kuwamitsu, M.D.）

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