すの入った大根を復活させる！柔らかくする方法とおすすめレシピ4選

芯に空洞ができ、スカスカスでスポンジのような状態の大根は「すの入った大根」と呼ばれています。 すの入った大根は問題なく食

作り方 1、大根の皮をむき、スライサーや包丁で薄切りにする。 (1mm以下の薄さがベスト) スカスカ大根は切りにくいので気を付けて！ 2、鍋に☆を煮立たせる。 甘さはお好みで調整を。 3、☆が煮たったら、鍋に大根を入れ一煮立ちさせる。 大根全体に☆が馴染むように、途中で混ぜる。 ※5分～10分程度 コツ参照 4、 鍋を火から降ろし、タッパー等の容器に入れて冷蔵庫へ. 5、1～3日漬けておくとまた美味～(*´ω｀*)

コツ・ポイント 醤油とお酢は1:1であれば、大根の量に合わせて調整を。甘さはお好みで。 ※3で余り大根に火を通しすぎないように。

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