湯煎のやり方レトルト食品・冷凍・缶・チョコ・はちみつの場合をそれぞれ解説します!

あなたは「湯煎」でレトルト食品を加熱したことはありますか?レトルト食品のパッケージには、「電子レンジ」か「湯煎」で加熱するように書かれていることがほとんどです。電子レンジを持っているご家庭が多いので、「湯煎」をする機会ってほとんどないですよ...

・ なべのふちに直接レトルトパウチが触れると穴があく恐れがあります。

・鍋底に直接レトルトパウチが触れると、パウチの印字が鍋に転写されることがあります。

・印字されてしまった場合は、中性洗剤を使って洗い流してください。万が一インクの成分が口に入ったとしても、人体に影響はありません。

・レトルトパウチを温めた残り湯は、他の料理には使用しないでください。パウチの成分が溶け出るようなことはありませんが、残り湯を再利用することは想定していません。

引用:ハウス食品株式会社 レトルト商品を温めるときの注意点

Q.レトルトを湯煎する場合、フライパンでもいいですか?

A.フライパンのように浅い調理器具は沸騰水が周りに跳ねやすく、やけどしてしまうおそれがあるためおすすめできません。また、中袋（レトルトパウチ）を鍋底や鍋のふちに当てたまま湯煎すると、中袋（レトルトパウチ）に穴が開いてしまう可能性があります。湯煎する場合は、中袋（レトルトパウチ）全体がお湯につかるようにして温めてください。

引用:エスビー食品株式会社 Q&A

実際にレトルト食品を湯煎してみた

レトルト食品を湯煎するメリットってなに?

レトルト食品をおいしく仕上げるには、湯煎がオススメです!

湯煎のやり方を解説!レトルト食品をおいしく仕上げるには?のまとめ

湯煎の目的は「温める」ことなので、火加減やお湯の量にこだわらなくてOKです。 沸騰した湯にレトルトパウチを入れて3~5分加熱して、取り出します。取り出すときはやけどに要注意です。菜箸やトングでレトルトパウチをつまみ出すと危険なので、鍋の湯ごとザルにあげましょう。

湯煎している鍋で、私はいつもゆで卵を作っていますよ!湯と時間の有効活用が出来て、満足しています。最後に湯ごとザルにあげるので、卵を先に鍋に入れて、10分後にレトルトパウチを入れています。 こうやって、湯煎している間に「何かできないかなあ」と考えるのも楽しみのひとつですよね。

もうひとつ私がいつも思うことがあります。 レトルトパウチごと電子レンジで加熱できないレトルトカレーって、お皿の洗い物が増えませんか? カレーライスにしようと思ったら、先にお皿にごはんをよそってからカレーをかけるのに、電子レンジで加熱するために先にカレーをお皿に出してしまわないといけなくて、 「ごはんはどうしたらいいの?また新しいお皿使うの?」 などと考えて、「カレーライスってこんなに手間がかかるのね…」みたいな気持ちになってしまうんです…。