生姜香る！ひき肉のしそ春巻き レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 生姜香る！ひき肉のしそ春巻き レシピ・作り方「生姜香る！ひき肉のしそ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 300 円 4.62 (380) 保存 30.1K件ひき肉のしそ春巻きはいかがでしょうか。生姜と大葉の香りがさわやかな春巻きです。外側から大葉が見えるように巻くと、見栄えもよく、食卓が華やかになりますよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめですの一品です。お好みでしょうゆや酢をつけてお召し上がりくださいね。
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- 春巻きの皮 4枚
- 水溶き薄力粉 (のり用) 大さじ1
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 50g
- 生姜 20g
- (A)
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 大葉 4枚
- 揚げ油 適量
- 添え物
- 大葉 2枚
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は半分に切ります。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。生姜は皮をむき、みじん切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
- 4 鶏ひき肉を入れて火が通るまで中火で炒め、(A)を加えて味がなじむまで炒め合わせます。
- 5 水溶き片栗粉を加えてかき混ぜ、とろみがつくまで中火で加熱したら火から下し、バットに移して粗熱を取ります。
- 6 春巻きの皮をひし形に置いて5をのせ、半分巻いたら1を2枚並べ、水溶き薄力粉を塗り、巻き終わりを留めます。
- 7 フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、6を入れます。全体が色づくまで3分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
- 8 お皿に大葉を敷き、7を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。
たべれぽ
4.62 380人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜と大葉の爽やかな香りが特徴的な春巻きは、パリパリの食感が楽しい一品です。鶏ひき肉の具材は事前に火を通してあるので、揚げる時間は短時間でOK。味付けはしっかりめで、中の具がジューシーに仕上がります。シンプルな材料でも満足感のある味わいですが、春雨やチーズを加えてアレンジするのもおすすめ。お弁当のおかずにも使える優れものです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。