甘さ控えめ ゆず味噌の作り方 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 甘さ控えめ ゆず味噌の作り方 レシピ・作り方「甘さ控えめ ゆず味噌の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 100 円 4.31 (9) 保存 521件おうちで作れるゆず味噌はいかがでしょうか。煮物や炒め物の調味料や、生野菜につけるディップソースにしたり、いろいろアレンジができますよ。甘さを控え目に作っているので、さっぱりとした味わいでいただけます。ぜひお試しくださいね。
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- ゆず 1個
- (A)
- 白みそ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 料理酒 小さじ2
手順
- 1 ゆずは半分に切り、絞り器で果汁を絞り、茶こしでこし種を取り除きます。
- 2 鍋に(A)を入れよく混ぜ合わせ中火にかけ、沸騰直前に弱火にし、3分程度なめらかになりとろみがつくまで煮詰めます。
- 3 火からおろし1を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
今回はゆずの果汁を20ml絞り、使用しています。 絞ったあとのゆずの皮部分を薄くすりおろして混ぜてもおいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
4.31 9人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。