フライパンで簡単に作れる 金目鯛の煮付け レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 フライパンで簡単に作れる 金目鯛の煮付け レシピ・作り方「フライパンで簡単に作れる 金目鯛の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 1000 円 4.42 (54) 保存 1509件今晩のおかずにキンメダイの煮付けはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりのキンメダイは、しょうゆで甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- キンメダイ (300g) 1尾
- 長ねぎ 1/2本
- 生姜 10g
- 水 100ml
- (A)
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
手順
- 準備 キンメダイはうろこ、えら、内臓を取り除いておきます。生姜は皮を剥いておきます。
- 1 長ねぎは5cm幅に切ります。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 キンメダイは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 4 フライパンに(A)を入れ、中火にかけます。
- 5 ひと煮立ちしたら水、2、3を入れ、落とし蓋をして中火で5分ほど煮ます。
- 6 1を加え、キンメダイに火が通り、身がふっくらとするまで弱火で5分ほど煮たら火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。 キンメダイ以外のお好みの魚でもお作りいただけます。
たべれぽ
4.42 54人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパン1つで手軽に作れるのが魅力的なレシピです。煮汁がジュワッと染み込んだ身はホクホクと柔らかく、生姜の香りが食欲をそそります。金目鯛以外の鯛でも美味しく作れ、しらたきを入れてかさ増しするアイデアも◎。煮すぎると塩味が強くなるので、じっくり25分程度煮込むのがポイント。作り置きして温め直しても美味しく、家族からの評判も上々です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。