本の紹介でお小遣いを稼げる ブクスタ！
2023年09月07日 更新 おうちで楽しむ世界旅行！各国の料理本おすすめ20選「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」「おうちでできる世界のおそうざい」など話題作をご紹介 この記事はアフィリエイト広告を利用しており、広告の収益で運営しています。世界一周はしてみたいけどなかなか現実的じゃないですよね。でも大丈夫、おうちで楽しむ世界旅行をご案内しますよ！本当に196ヵ国もの国々の料理が自分のキッチンで再現できる料理本があるんです。イメージしただけでわくわくしちゃいますね。それだけじゃないんです。おそうざいって和食のイメージが強いですよね。でも、世界各国にはお弁当にも取り入れられる便利なおそうざいがたくさん。そんな世界のおそうざいにスポットを当てた作品もご紹介しますよ。本当に一冊あると楽しいですね。これであなたもグローバルなシェフに！
[smart_toy この導入部は試験的にAIが生成しています] local_parking 今日の閲覧ポイントは獲得済です help ポイントガチャまであと0記事『全196カ国おうちで作れる世界のレシピ』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 本山,尚義,1966- 価格 不明 発売元 ライツ社 発売日 2017年12月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『おうちでできる世界のおそうざい』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 荻野,恭子,1954- 価格 不明 発売元 河出書房新社 発売日 2022年04月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ : 簡単3ステップで作れちゃう!』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 ヤミー 価格 不明 発売元 主婦の友社 発売日 2020年09月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『全201カ国＆地域 おうちで作れる世界のおやつ』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入する聞いたこともない珍しいおやつが身近な材料で気軽に作れます。作業時間・難易度・日持ちが一目瞭然なのでその日の都合に合わせてメニューを選べます。アルコールの有無を明記しているので子どものおやつを選ぶ時に安心です。おひとりさまや二人暮らしでも食べ切りやすい少量サイズがほとんどです。おやつの由来やその国の食文化がわかるミニ解説つき。
作者 本山尚義 価格 1760円 + 税 発売元 廣済堂出版 発売日 2022年12月26日 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『世界のおつまみレシピ かんたん！ うち飲みが楽しくなる！』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入する2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。
日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。
本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。
本書の特長は
・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。
・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。
・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！
例えば、こんな料理が
・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス）
・黄みがとろ〜り アフリカン大ギョウザ（チュニジア）
・ライム＆パクチーで爽やかな風味 セビーチェ（ペルー）
・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト アリゴ（フランス）
・つぶつぶ食感が楽しい クスクスのサラダ（フランス）
・なすと濃厚ソースが絶品 ムサカ（ギリシャ）
・優しい甘みがしみる キャベッジ＆ベーコン（南アフリカ）
・苦味と香りがくせになる 大根の漬け物（ネパール）
・みんな大好き世界のコロッケ
・シメにどうぞ！ 世界の麺類やご飯もの
自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます！
作者 本山 尚義 価格 1650円 + 税 発売元 主婦と生活社 発売日 2019年06月28日 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『SHIORIの旅するおうちごはん』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入する世界のおうちごはんをあなたの食卓で！
現地で学んだSHIORIさん渾身の一冊。
タイ、イタリア、台湾、
スペイン、ベトナム、フランス、
メキシコ、韓国、インド。
2012〜2016年にかけて、
SHIORIさんが現地に足を運んで学んだ、
世界中で愛される人気の定番ごはんを集めました！
パエリア、バターチキンカレー、フォー、
ガパオライス、ラザニアなど旅先やお店で
みんなが一度は食べたことのあるような
人気メニュー！
現地の味はそのままに、
日本で買える材料や自宅キッチンでも作りやすいように徹底的に研究。
SHIORIさんの主宰する料理教室の「旅するおうちごはん」でも
そのおいしさはお墨付きで大反響！！
おうちで「あの味が作れた！」という感動がとても大きいようです。
レシピのほかに、各国での滞在記のエッセイ付き。
合わせて読めば、より現地の風を感じられる一冊です。
白いごはんにもよく合う夕飯のおかず
野菜がたっぷりボリュームサラダ
おもてなしに大活躍のパーティーメニュー
お酒が進むおつまみ
お弁当にも使えるお惣菜
新しい味わいの新感覚デザートなど…
デイリーごはんから、特別な日にも役立つレシピが70品以上！
「この本は、わたしの舌と記憶に刻まれた大切な記憶をまとめました。
現地の味をできるだけそのままに、日本のキッチンや食材でも再現できるように、
わたしなりのアレンジを加えています。
食卓を通して、みなさんに現地の味や雰囲気を少しでも感じていただけたら嬉しいです」
（「はじめに」より）
【タイ】
ガパオライス、パッタイ、レッドカレー、ラープガイ、ヤムウンセン、マンゴープリン…
【イタリア】
マンマのラザニア、トロフィエ（手打ちパスタ）、ジェノヴェーゼペースト、フリットミスト、チキンカチャトーラ、ティラミス…
【台湾】
魯肉飯ルーローファン、水餃子、青菜炒め、台湾風卵焼き、豆花風デザート…
【スペイン】
魚介のパエリア、スペイン風オムレツ、海老とマッシュルームのアヒージョ…
【ベトナム】
海老と豚肉の揚げ春巻き、鶏肉のフォー、鶏のおかゆ、バインミー…
【フランス】
サーモンとまいたけのキッシュ、チキンフリカッセ、ラタトゥイユ、タブレ…
【韓国】
チャプチェ、キンパ、スンドゥブチゲ、キムチとチーズのチヂミ…
作者 SHIORI 価格 1320円 + 税 発売元 マガジンハウス 発売日 2016年12月14日 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『世界の郷土料理事典 : 全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定 : 300 Recipes』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 青木,ゆり子 価格 不明 発売元 誠文堂新光社 発売日 2020年06月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『家庭で作れるトルコ料理 : 世界三大料理の魅惑のレシピ』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 荻野,恭子,1954- 価格 不明 発売元 河出書房新社 発売日 2020年12月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『家庭で作れるロシア料理 ダーチャの菜園の恵みがいっぱい！』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入するロシアでは多くの人たちが、週末にはダーチャと呼ばれる菜園つきセカンドハウスで野菜や果物作りを楽しみます。そこで収穫した新鮮な食材を使ったお料理はどれもヘルシーでおいしい！本書では、野菜たっぷりの伝統的な家庭料理をはじめ、広大な大地が生んだ地方色豊かな郷土料理など、これまであまり知られていなかったロシア料理の奥深い魅力を、レシピとエッセイでご紹介します。
作者 荻野 恭子/沼野 恭子 価格 1793円 + 税 発売元 河出書房新社 発売日 2006年07月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『メキシコ料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入する2010年にユネスコ世界無形文化遺産に指定されたメキシコ料理を、作り方や食材まで、またその背景となる歴史や食文化についても詳しく紹介する本格本。
メキシコで広く愛される一般的な定番料理を、家庭料理から季節の特別料理、地方に伝わる伝統料理まで網羅しながら厳選し、日本で再現可能な100の特別レシピを掲載。監修は、東京・麻布のメキシコ料理レストラン「サルシータ」のオーナーシェフ。メキシコ直輸入の食材を使い、限りなく本場の味を再現し、日本に滞在するメキシコ人からも絶大な支持を集めながらも、メキシコ料理を初めて味わう日本人でも美味しく食べられる独自の絶賛レシピを考案。その調理技術やポイントも惜しみなく紹介する。
また、メキシコ人の普段の食生活から、メキシコの食にまつわる行事や祭り、活気あふれる市場や屋台など現地の食習慣、地方の食の特色などを鮮やかで美しい写真と共に紹介し、その背景となるメキシコの食文化や歴史も網羅。プロの料理人の方にも貴重な資料となる、現地の食材から飲み物、調理器具、食器の一覧など便利な図鑑付き。
■目次
メキシコの基礎知識
メキシコ料理の基礎知識
第1章 メキシコ料理を作る
1 ソース サルサス／Salsas
2 アントヒートス／Antojitos
3 スープ ソパス／Sopas
4 サラダと野菜料理 エンサラーダス・イ・ベルドゥーラス／Ensaladas y Verduras
5 肉料理 カルネス／Carnes
6 魚介料理 ペスカードス・イ・マリスコス／Pescados y Mariscos
7 モレ料理とその他 モレス・イ・オトロス／Moles y Otros
8 デザート ポストレス／Postres
9 ドリンク ベビーダス／Bebidas
第2章【図鑑】メキシコ料理を知る
1.食材図鑑
2.アルコール図鑑
3.台所道具図鑑
4.手工芸品図鑑
食に関するスペイン語
食材取扱店
料理家、執筆者プロフィール
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メキシコの基礎知識
メキシコ料理の基礎知識
第1章 メキシコ料理を作る
1 ソース サルサス／Salsas
2 アントヒートス／Antojitos
3 スープ ソパス／Sopas
4 サラダと野菜料理 エンサラーダス・イ・ベルドゥーラス／Ensaladas y Verduras
5 肉料理 カルネス／Carnes
6 魚介料理 ペスカードス・イ・マリスコス／Pescados y Mariscos
7 モレ料理とその他 モレス・イ・オトロス／Moles y Otros
8 デザート ポストレス／Postres
9 ドリンク ベビーダス／Bebidas
第2章【図鑑】メキシコ料理を知る
1.食材図鑑
2.アルコール図鑑
3.台所道具図鑑
4.手工芸品図鑑
食に関するスペイン語
食材取扱店
料理家、執筆者プロフィール
作者 森山 光司 価格 3080円 + 税 発売元 誠文堂新光社 発売日 2015年07月10日 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『マンマが教えるシチリアのおうちごはん』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 小湊,照子 価格 不明 発売元 イカロス出版 発売日 2021年04月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『イギリスの家庭料理』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 砂古,玉緒 価格 不明 発売元 世界文化社 発売日 2015年04月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『ギリシャのごはん : うちで楽しむ、とっておきレシピ74』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 アナグノストゥ直子 価格 不明 発売元 イカロス出版 発売日 2022年08月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『家庭で作れる 北欧料理 スウェーデンの家庭で毎日食べているおいしいレシピ』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入するかわいい雑貨やインテリアがたくさんあって、
素敵で幸せな暮らしをしている……
そんなイメージのある北欧の人たちが、
毎日食べている料理やお菓子のレシピを集めました。
スウェーデンのものをメインとし、
現地の味わいを踏襲しつつ、味付けや食材を調整して、
日本の家庭で作れるものばかりです。
北欧料理ならではの食に関する知恵や、
作っておくと便利なおいしい保存食、
食卓を楽しく彩るテーブルコーディネートなども、たっぷりご紹介。
雑貨やインテリアだけじゃない、
北欧のおいしい魅力を発見してください。
作者 矢口 岳/早川 るりこ 価格 1760円 + 税 発売元 河出書房新社 発売日 2014年11月17日 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『アメリカ南部の家庭料理』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入する充実のアメリカ料理。プロセス多数、求めていた味。実用アメリカ料理の本。
作者 ナツヨ・アンダーソン 価格 2420円 + 税 発売元 アノニマ・スタジオ 発売日 2011年12月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『わが家の本格スペイン料理 すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料』
shopping_cart Amazonで購入する shopping_cart 楽天で購入するスペイン本場の味を、日本の食材を活かしておいしくつくる、まいにち食べたくなるスペイン料理レシピです。一度食べれば忘れられないおいしさ、そしてダシをとらない本場の作り方をご紹介します。お米を油で炒めてからパエリアを作り始めるのも、日本のお米がもちもちしているので、日本独特の料理法なのです。よりスペイン本場の味に近づけるにはどうするか、日本食材を生かした味を出すにはどうしたらいいのかもポイントをわかりやすく掲載します。これがあれば！の基本のレシピ【自家製の生チョリソ】・・・これがあればチョリソを買わずにスペイン料理がつくれます。腸詰めしないのでかんたん。作り置きをして、冷凍保存も可能です。そのまま焼いてもタパスになります。【自家製パンセッタ】・・・これがあると豆のスープやいろいろな料理に使えます。塩コショウをして脱水ペーパーを2〜3回変えればできあがり。そのほか、にんにくとトマト缶を使った【作り置きトマトソース】の作り方や、にんにく、玉ねぎ、ピーマンを炒めた【ソフリート】、スペイン風の【鰹の手づくりツナ
作者 尾花光 価格 1760円 + 税 発売元 誠文堂新光社 発売日 2014年09月10日 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『MEYHANE TABLE 家メイハネで中東料理パーティー (LD&K BOOKS)』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 サラーム海上/岡村 理恵/阿部 まゆこ/櫻井 めぐみ 価格 不明 発売元 LD&K BOOKS 発売日 2016年05月27日 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『家庭で作れるポルトガル料理 : 魚とお米と野菜たっぷり』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 丹田,いづみ 価格 不明 発売元 河出書房新社 発売日 2017年06月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『家庭で楽しむモロッコ料理』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 小川,歩美 価格 不明 発売元 河出書房新社 発売日 2020年03月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください『地元の料理上手が教えてくれたおいしい台湾レシピ : クックパッド世界の台所から』
shopping_cart Amazonで購入する 作者 クックパッド株式会社 価格 不明 発売元 世界文化社 発売日 2020年09月 info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認くださいいかがでしたでしょうか？今回は、遠く離れた地域の文化を感じられる料理本から、気軽に手がけられる家庭料理まで幅広くご紹介させていただきました。旅行の楽しみの1つはやはり、その土地特有の食文化に触れること。美しい写真と共に詰まった各国のレシピを楽しみながら一品一品作ってみるのは、まさにおうちでの小さな世界旅行ですよね。
もちろん、全ての料理がうまくできるわけではありません。食材の準備や調理の手間、レシピによっては特殊な調味料を用意する必要があったりもします。でも、それがまた楽しみの一部だと思っています。自宅で料理をしながら、その国の文化や歴史、人々の暮らしを想像できたり、新たな発見があったりすることで、ただ単に料理を作るだけでなく、その国の一部を感じることができます。
外に出られないこの時期だからこそ、おうち時間を有意義に過ごす機会として、これらの料理本を是非活用してみてください。それぞれの作品が皆様の料理レパートリーや視野を広げてくれることでしょう。また、自分が作った料理を家族や友人とシェアすることで、世界の色々な場所に思いを馳せる楽しさを共有することができますね。
今回ご紹介した作品はどれもすばらしい著作で、心ゆくまで楽しんでいただけることと思います。今日からあなたも家庭料理人として、新たな旅に出てみませんか？世界のレシピが、きっとあなたを待っていますよ。
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