ZIP｜旅するエプロン「越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー」の作り方（2026/2/16）
2026年2月16日放送の『ZIP！』”旅するエプロン”で紹介された越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
[PR] 目次- 旅するエプロン～30秒のごちそう～
- 越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー
- 材料
- 作り方
- 訪れたお店
- 越冬じゃがいもの熱々ビーフシチュー
旅するエプロン～30秒のごちそう～
イタリアンが得意な伊藤楽とフレンチが得意な池田航の2人が、ZIP!ワゴンに乗って日本全国を巡りながら、地元で愛される人気店の”ごちそう”をいただき、そのお礼に2人がが料理を作ってお店の方へお礼返しをしていく「旅するエプロン」。
今日、訪れたのは、雪まつり会場の『あづまジンギスカン本舗』。「あづまジンギスカン本舗」は1968年創業のジンギスカンが人気の精肉店「市原精肉店」が手掛けるお店（≫ お店の情報はこちら）。塩コロジンギスカンを試食した2人が作ったのはこちら！
★ジンギスカンセット★ あつまジンギスカンコンビ1.4kg 味付け ラム肉 マトン肉 鹿肉 ジビエ 羊肉 成吉思汗 北海道 ギフト バーベキュー BBQ 焼き肉 贈り物 ギフト あづま成吉思汗本舗ラム肉 北海しゃぶしゃぶマルシェ[PR] Amazon[PR] 楽天市場[PR] Yahoo!ショッピング 越冬じゃがいもの熱々ビーフシチューリクエスト：見た目が面白いビーフシチュー
（出典：https://x.com/ZIP_TV）
材料 （5人分）-
［ビーフシチュー］
- 牛バラ肉（ブロック）200ｇ
- 赤ワイン 500ｇ
- フォンドボー 適量
- 玉ねぎ 3個
- にんじん 1本
- セロリ 1本
- マッシュルーム 10個
- トマトジュース 200ｇ
- コンソメ（顆粒）適量 ［マッシュポテト］
- 越冬じゃがいも 5個
- 牛乳 適量
- 生クリーム 適量
- バター お好みで
- フランスパン 1本
- ビーフシチューを作る 牛バラ肉を赤ワイン漬けにし、フォンドボーで煮込む。 赤ワイン漬けにすることで肉がやわらかくなる
- 玉ねぎ・セロリ・にんじん・マッシュルームを炒め、トマトジュース・コンソメを加える。
- （１）に（２）を加え、さらに煮込む。
- マッシュポテトを作る じゃがいもをゆで、ザルで濾す。
- フライパンに牛乳・生クリーム・バターを入れ、漉したじゃがいもを加えてかき混ぜる。
- 仕上げ 大きめのお皿にマッシュポテトを渦巻き状に盛りつけ、ビーフシチューを流し込む。パンを添えたら完成！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼日本テレビ「ZIP！」 月曜～金曜 6時30分～9時00分 出演：水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他 ▲ページトップへ