医者が考案した『長生き味噌汁』効果と味噌玉作り方・アレンジレシピ３選

こんにちは！！yuuhomeです。日本テレビ系『ヒルナンデス！』などで紹介されて話題になった「長生き味噌汁」について紹介します。

【中古：良品】医者が考案した長生きみそ汁本体価格：1404円＋税玉ねぎやリンゴ酢を加えて味噌で長生き味噌汁のご紹介（単行本)出版社：アスコム※注意店舗ポイントUP企画は対象外

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長生き味噌汁って何？？
長生きみそ汁の味噌玉作り方をご紹介
- 🍴長生き味噌玉材料🍴
- 🍴長生き味噌玉の作り方🍴
長生き味噌の効果
鶏団子の豆乳味噌汁
- 🍴鶏団子の豆乳味噌汁の材料（2人分）🍴
- 🍴鶏団子の豆乳味噌汁の作り方🍴
ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁
- 🍴ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁の材料（2人分）🍴
- 🍴ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁の作り方🍴
にらとベーコンの味噌汁
- 🍴にらとベーコンの味噌汁材料🍴
- 🍴にらとベーコンの味噌汁作り方🍴

長生き味噌汁って何？？

長生き味噌汁は自律神経や腸を整える最強の食事なのだそう。考案者は順天堂大学医学部教授、小林弘幸さん。すりおろした玉ねぎに赤味噌と白味噌、そしてりんご酢を加えた味噌汁のことを長生き味噌汁と言います。 1日1杯飲む生活を続けるだけで、生活習慣病の予防や改善につながるだけでなく、ダイエットや美肌効果も期待できると言われています。とは言っても、毎日１から準備するのは大変ですよね。

でも安心してください。！！製氷皿に入れて冷凍しておけば、いつでも気軽に使うことができるのです。

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長生きみそ汁の味噌玉作り方をご紹介

4つの材料を混ぜるだけ！

長生き味噌玉を冷凍ストックしておくことで、忙しい朝や、仕事終わりなど、いつでも簡単に健康効果の高い味噌汁を飲むことができます。

🍴長生き味噌玉材料🍴

【10杯分：調理時間5〜10分・冷凍時間３時間】赤みそ・・・80g 白味噌・・・80g 玉ねぎ・・・150g(約1個) すりおろして150g使用。玉ねぎMサイズが1個150～200gです。りんご酢・・・大さじ1

🍴長生き味噌玉の作り方🍴

①玉ねぎをすりおろし、ボウルへ入れる ②ボウルに味噌、リンゴ酢を入れる。 ④泡立て器で全体をよく混ぜ合わせる。 ⑤製氷機かジップロックへ入れて冷凍庫で凍らせる。（写真はジップロックに入れたものです）２〜3時間寝かせると完成。取り出すときはフォークで取り出してください。保存期間は冷凍で約２週間は保存可能です。

玉ねぎは事前に冷蔵庫で冷やすことで、目が痛いのは抑えられます

製氷機のサイズは縦約35mm×横約40mm×深さ約35mmの製氷機がおすすめです。長生きみそ玉約30gで味噌汁1杯分です。すりおろしたりするのが手間と感じる方はフードプロセッサーでも可能です。

製氷機がない場合はジップロックに保存し、使う際は使いたい量を割って取り出しましょう。少し柔らかいのでスプーンで取り出してもOKです(^_^)

長生き味噌の効果

長生き味噌汁の効果は様々な効果が期待できます。

・ダイエット・整腸作用・むくみ解消・抗酸化作用・血糖値抑制・ストレス軽減・疲労回復・シミ・シワの予防・血圧抑制

これだけの効果が期待できるなんて、毎日飲むしかないですよね。笑

では、小林先生が考えた長生き味噌汁のレシピをいくつかご紹介します。

鶏団子の豆乳味噌汁

🍴鶏団子の豆乳味噌汁の材料（2人分）🍴

長生き味噌玉　２個鶏ひき肉　80g 長ネギ　40g 生姜　１片調整豆乳　100ml 水　200ml 胡椒　お好みで

🍴鶏団子の豆乳味噌汁の作り方🍴

①長ネギと生姜はみじん切りにする。鶏ひき肉、生姜、ネギを加えてよくこねる。 ②鍋に水200mlを入れ、鍋を一煮立ちさせる。 ③鶏団子を８等分にし、丸く形を整えて沸騰した鍋に入れる ④アクを取り、豆乳を加える。 ⑤火を止め、味噌玉を入れて溶かす。お椀に盛り付け、胡椒をお好みでかけたら完成⭐︎

味噌汁の効果

この味噌汁はダイエットの効果が期待できます。豆乳に含まれるサポニンは、中性脂肪の吸収を抑え、悪玉コレステロールが増えるのを防いでくれます。さらに、豆乳の大豆たんぱく質は、体内での吸収・分解に時間がかかるため、満腹感を得やすく、ダイエットに向いています。

ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁 🍴ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁の材料（2人分）🍴

ぶり・・・150g キノコ類（しめじ、しいたけ、エノキなど）・・・200g 生姜・・・1片酒・・・大さじ１プレーンヨーグルト・・・大さじ2 長生き味噌玉・・・２個（60g）水・・・300ml

🍴ぶりとキノコのヨーグルト味噌汁の作り方🍴

①ぶりを１口大に切り、キノコ類は石づき部分を取り、一口大にバラバラにする。生姜は千切りにする。 ②水300ml・生姜・酒を鍋に入れ、沸騰したらぶりを入れ、一煮立ちさせる。アクを取り、キノコを入れて2分ほど煮る。 ③火を止めて、ヨーグルトと長生き味噌玉を溶かしたら完成⭐︎

味噌汁の効果ぶりに含まれるEPAには、中性脂肪を減らして、善玉コレステロールを増やす働きがあります。キノコは食物繊維が豊富なため、ダイエットに最適です！

にらとベーコンの味噌汁 🍴にらとベーコンの味噌汁材料🍴

ベーコン・・・１枚人参・・・1/3本生姜・・・1片にら・・・80g 長生き味噌玉・・・２個（60g）水・・・300ml

🍴にらとベーコンの味噌汁作り方🍴

①ベーコンは短冊切りにし、人参は細切りにする。生姜は千切りにする。にらは4cmの長さにきる。 ②ベーコン・人参・生姜を鍋に入れ、水300mlを加え、蓋をして一煮立ちする。 ③にらを加えて火を止め、長生き味噌玉を入れ、溶かしたら完成⭐︎

味噌汁の効果ベーコンに含まれるビタミンB1には疲労効果が期待でき、にらのアリシンには、ビタミンB1の吸収を高める効果があります

他にもレシピがたくさんある上、アレンジが利くので、皆さんもぜひ試してみてくださいね♪

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