Канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром
Канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыромИзысканная и красивая закуска для любого случая! Канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром выглядят как мини-шедевры.. А приготовить их сможет даже ребенок. Дополнить гармоничное сочетание помидоров с мягким сыром и красной рыбой можно оливками, маслинами. Фантазируйте!МарияАвтор Канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром Смотри видео 166 259124 928Состав / ингредиенты
4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (152 г) во всех порциях (607 г) в 100 г Белки 35% 7 г Жиры 45% 9 г Углеводы 20% 4 г 121 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M Оборудование и инструменты:- Нож
- Разделочная доска
- Чайная ложка
- Миска
- Кондитерский мешок (для фарширования помидоров, можно воспользоваться чайной ложкой)
- Шпажки
- Шаг 1. Как сделать эффектные праздничные канапе с соленой красной рыбой на шпажках с творожным сыром?Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Творожный сыр можете брать сливочный без добавок или с добавками по своему вкусу или можете заменить его плавленым или любым другим мягким по вкусу. О том, как правильно заменять различные виды сыров, читайте в конце рецепта. Сыр должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.
- Шаг 2. Как правильно нарезать красную рыбу для канапе?Красную рыбу слегка подморозьте, очистите от шкурки и нарежьте квадратиками со стороной примерно 2 см и толщиной около 1 см. Какую красную рыбу лучше выбрать для канапе? Идеально подходит слабосоленая семга или форель холодного копчения. Они плотные, упругие и не разваливаются при накалывании на шпажку.
- Шаг 3. Как подготовить помидоры для канапе с красной рыбой для фуршета?Помидоры вымойте, обсушите. У помидоров черри срежьте верхнюю крышечку. Чайной или кофейной ложечкой аккуратно выньте мякоть, стараясь не повредить стенки. Чтобы было удобнее, можете сначала аккуратно вырезать мякоть по кругу ножом .
- Шаг 4. Как сделать начинку для помидоров?В миске соедините творожный сыр, укроп, соль и перец. Все перемешайте до однородности. Смотрите на консистенцию. Если крем получается слишком плотный, можете разбавить его сметаной или сливками до более мягкой (но не текучей) консистенции. Переложите получившуюся творожную начинку в кондитерский мешок с крупной насадкой.
- Шаг 5. Как собрать канапе с красной рыбой на праздничный стол?Для начала наполните помидоры черри творожным кремом из кондитерского мешка. Можете воспользоваться и обычной чайной ложечкой. На каждый кусочек рыбы установите по фаршированному помидору черри. Проткните закуску шпажками сверху вниз. Для большей устойчивости можете дополнить закуску кружочками огурца.
- Шаг 6. Как подать канапе к столу?Украсьте канапе зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Канапе (от французского «canapé» – диван, маленькая софа) – это миниатюрные закуски, которые традиционно подают на поджаренном хлебе или крекерах. Наш вариант в современном стиле – без мучной основы, что делает его более легким и подходящим для фуршетов.
Эти канапе с красной рыбой – это не только вкусно, но и полезно. Красная рыба содержит незаменимые жирные кислоты Омега-3, полезные для сердца и мозга. Творожный сыр дарит легкость и белок, а свежие овощи и зелень – витамины и клетчатку. Идеальный старт праздничного застолья!
Рецепт оценят:
Занятые хозяйки, ценящие время.Любители красивых и фотогеничных блюд.Те, кто следит за питанием и предпочитает легкие закуски.Начинающие кулинары.
Замена ингредиентов:
Творожный сыр: Плавленый сыр, рикотта, маскарпоне или густая сметана.Красная рыба: Подойдет слабосоленая семга, форель или даже горбуха.Укроп: Петрушка, зеленый лук, кинза или базилик.Помидоры черри: Маленькие огурцы-корнишоны, половинки перепелиных яиц или мини-перцы.
Варианты подачи:
Классический: На листе салата, посыпанные свежей петрушкой.Фуршетный: На большом сервировочном подносе, где канапе выложены в виде солнца или елочки.Индивидуальный: По 1-2 штуки на маленькой тарелке для каждого гостя как аперитив.
Условия хранения:
Собранные канапе лучше подавать сразу. Максимальный срок хранения в холодильнике – 2-3 часа. Не замораживайте.
Диетические адаптации:
Безлактозная: Используйте безлактозный творожный сыр.Низкоуглеводная: Рецепт по умолчанию относится к low-carb направлениям.Для ПП: Возьмите несоленую рыбу и маложирный творожный сыр.Интересные факты:
Сочетание красной рыбы и творожного сыра классически для скандинавской и русской кухни. Такие канапе часто называют «королевскими» за их нарядный вид и богатый вкус.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Рыбный наполеон с красной рыбой видео рецепт Бейгл с семгой и творожным сыром рецепт Риет из горбуши с творожным сыром ( Рийет ) Тапас Рулет со шпинатом и красной рыбой Ленивые суши фото рецепт Яичные роллы с красной рыбой Роллы Филадельфия рецепт с фото пошагово Венские вафли несладкие Показать еще... Сборники рецептов Быстро и просто без сливочного масла и маргарина Быстрые помидоры на стол праздничный Праздничный стол блюда с творожным сыром Что быстро приготовить на 14 февраля Красная рыба с творожным сыромКанапеБыстро, просто, вкусноЗакускиФаршированные блюдаПомидоры с сыромБез мясаНа ужин Показать все... Без лука Блюда за 30 минут Закуска из сыра Закуски на шпажках Закуски холодные Канапе на Новый год Красная рыба с сыром На 14 февраля На 8 марта На день рождения Новогодние закуски Новогодний стол Огурцы с сыром Перекус Помидоры быстро и вкусно Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Романтический ужин Рыба на Новый год Рыба с овощами Рыба с помидорами Рыба с сыром Рыба с творожным сыром Рыба фаршированная Сыр с зеленью Фаршированные помидорыКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Тестомания 09.08.2022 20:15:27- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
У меня были продукты, внешне не очень презентабельные - огромный огурец, половина помидора, полоски слабосоленой семги и остатки сыра фета. Воспользовавшись рецептом "канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром", удалось сделать украшение стола в виде небольших закусочных канапе. Получилось здорово, спасибо за идею!
36 Цитировать Ответить Надюха57 29.12.2020 22:51:05- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Я очень люблю готовить ,но не люблю проводить слишком много времени у плиты.Вот такие простенькие в приготовлении,но вкуснющие блюда просто обожаю.Настоящий праздничный бутерброд и по составу и по оформлению.
Цитировать Ответить solnce-lana 03.11.2021 06:32:46- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
Это просто замечательная идея создать личную кулинарную книгу!!! Очень удобное сохранение рецептов, их поиск, разложила все по полочкам и не нужно листать блокнот. Рецептик мне очень понравился обязательно попробую! очень люблю красную рыбу и маслины, простенько но со вкусом. Сайт просто замечательный, много вкусных рецептов и ярких фото.
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Как приготовить канапе Как подавать канапе Чтобы баклажаны не горчили Как подавать паштет Как очистить рыбу Как вымочить соленую селедкуКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Сыр творожный - 223 ккал / 100 г
- Красная рыба - 191 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г