だしの旨味を味わって！ 松茸のお吸い物
だしの旨味を味わって！松茸のお吸い物-
(2件)調理時間
約40分
費用目安
600円前後
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松茸が手に入ったら、「松茸のお吸い物」を作ってみましょう！三つ葉の爽やかな香りが松茸の香りとマッチして、うっとりするようなお吸い物ができます。お麩はぜひ花麩を使ってみてください。見た目が華やかになり高級感が出ます。
カロリー
34kcal
炭水化物
7.2g
脂質
0.3g
たんぱく質
2.3g
糖質
4.6g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- まつたけ 1本
- 三つ葉 少々
- 花麩4個
- 昆布[乾燥]6cm
- 水400cc
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩ひとつまみ
手順
1
鍋に昆布、水を入れて30分おく。
2
まつたけは根元の硬い部分を切り落とし、縦に薄切りにする。三つ葉は食べやすい大きさに切る。
3
1の鍋を弱火で加熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。
4
中火で熱して煮立たせ、弱火にして酒、しょうゆ、塩を加える。まつたけを加えて2〜3分で煮る。
5
器に盛り、花麩を加えて三つ葉をちらす。
レビュー
-
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