おうちでも作れます！簡単ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 おうちでも作れます！簡単ピリ辛ジャージャー麺 レシピ・作り方「おうちでも作れます！簡単ピリ辛ジャージャー麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 200 円 4.62 (472) 保存 36.1K件ピリ辛ジャージャー麺はいかがでしょうか。中華料理店で食べるようなおいしいジャージャー麺をお家で簡単に作れるようにアレンジしました。甜麺醤の甘くコクのある味わいに、豆板醤の辛みがアクセントになり、食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 中華麺 1玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- 牛豚合びき肉 100g 代用OK 牛ひき肉や豚ひき肉を使ってもお作りいただけます。
- 長ねぎ 1/2本
- (A)
- すりおろし生姜 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 合わせ調味料
- 甜麺醤 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 水 100ml
- ごま油 大さじ1/2
- きゅうり 1/2本
手順
- 1 きゅうりは細切りにします。 ポイント きゅうりは細切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 2 長ねぎは5cm程を切り分け、縦に切りこみを入れて外側の白い部分を千切りにします。残りはみじん切りにします。
- 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、(A)を入れて炒めます。
- 5 香りが立ったら2のみじん切り、牛豚合びき肉を入れて中火で炒めます。
- 6 牛豚合びき肉に火が通ったら3を加えてかき混ぜながら中火で煮ます。とろみがついたら火から下ろします。 ポイント 片栗粉はしばらく経つと沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。とろみがつき始めてすぐに火を止めると緩くなりやすいため、しっかり煮立たせましょう。
- 7 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら中華麺を入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で洗い、水気を切ります。
- 8 器に7を盛り付け、6をかけ、1、2の千切りをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
4.62 472人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甜麺醤のコクと豆板醤のピリ辛さがベストマッチで、お店顔負けの本格的な味わいに仕上がります。肉味噌は中華麺はもちろん、うどんやそうめん、ご飯にもぴったり。具材をアレンジして筍や椎茸を加えても◎。子供から大人まで楽しめる優しい味付けで、大人は仕上げにラー油や花椒をかけることで好みの辛さに調整できます。簡単な作り方なのに本格的な味わいを楽しめる人気レシピです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。