ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋 レシピ・作り方「ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 500 円 4.50 (755) 保存 58.0K件ごま油の香ばしさがたまらない、無限ごま油鍋をご紹介します。長ねぎや水菜がシャキシャキと食感よく、シンプルで旨味たっぷりの鍋です。ゆず胡椒が効いたポン酢につけてお召し上がりください。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 300g 代用OK お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
- ごま油 100ml
- 長ねぎ 2本
- 水菜 200g
- えのき 100g
- スープ
- 水 500ml
- 料理酒 100ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1 代用OK 風味は変わりますが、中華スープの素に代えてもお作りいただけます。
- タレ
- ポン酢 50ml
- ゆず胡椒 小さじ1
手順
- 準備 長ねぎ、水菜は根元を切り落としておきます。
- 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。水菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。 ポイント 長ねぎの斜め切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 2 鶏もも肉は一口大に切ります。 ポイント 鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油、2を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら火から下ろします。
- 4 土鍋にスープの材料、3を入れて中火で加熱します。沸騰したら弱火にして3分程煮ます。
- 5 1を入れ、蓋をして具材に火が通るまで5分程煮たら完成です。タレにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
4.50 755人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ごま油の香ばしい香りが食欲をそそる美味しい鍋レシピです。鶏もも肉の旨みとネギのとろみが絶妙で、ポン酢や柚子胡椒を添えると油っこさが程よく抜けて、さっぱりといただけます。白菜、豆腐、しいたけなど好みの具材をアレンジでき、〆のラーメンや雑炊が絶品です。体も温まり、野菜もたっぷり食べられる、寒い季節にぴったりの一品です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。