やわらか棒々鶏レシピ・作り方

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「やわらか棒々鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 30 分費用目安 300 円 4.53 (52) 保存 1956件

棒々鶏は鶏むね肉を使ってあっさりと仕上げるのが定番ですが、鶏もも肉を使ってジューシーに作れば、主菜にもなるしっとりとした棒々鶏ができますよ。いつもとはひと味違った棒々鶏をこの機会にぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

準備きゅうり、トマトはヘタを切り落としておきます。
1 きゅうりは千切りにします。トマトは薄切りにします。
2 鍋に鶏もも肉、ゆで汁の材料を入れ中火で沸かし、沸騰してきたらアクを取り蓋をし弱火で5分程煮ます。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろしゆで汁に入れたまま粗熱をとります。
3 鶏もも肉をゆで汁から取り出し、薄いそぎ切りにします。
4 ボウルに調味料の材料を入れ混ぜ合わせます。
5 1をのせたお皿に3を盛り付け、4、ラー油をかけて完成です。

調味料の量は、お好みで調整してください。紹興酒の代わりに料理酒でもお作りいただけます。ゆで汁に入れて粗熱をとることでしっとりと仕上がります。辛いものが苦手な方はラー油はかけなくても美味しく召し上がれます。

レシピ満足度

4.53 52人の平均満足度

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Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。