鶏ささみとナスのエスニック風サラダ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 鶏ささみとナスのエスニック風サラダ レシピ・作り方「鶏ささみとナスのエスニック風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 300 円 レビュー ... 件 保存 193件鶏ささみとナスでエスニック風サラダにしてみました。鶏ささみの旨味とナスの食感が、酸味の効いたドレッシングとよく合います。パクチーとミニトマトも入り、彩りも良いです。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏ささみ 2本
- 料理酒 大さじ1
- ナス 2本
- 塩 小さじ1
- ミニトマト 4個
- パクチー 30g
- ドレッシング
- レモン汁 大さじ2
- ナンプラー 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
手順
- 準備 鶏ささみは筋を取っておきます。
- 1 ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
- 2 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3 ナスはヘタを取り、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉み込み10分程置き、よく水気を絞ります。
- 4 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱をします。粗熱を取り、手でほぐします。
- 5 ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 6 5に1、2、3、4を入れ、よく混ぜ合わせます。器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
レモン汁は酢でも代用できます。ナスは水気をしっかり絞って混ぜ合わせてください。混ぜ合わせ後、少し時間を置くと全体に味が馴染んで美味しく頂けます。
たべれぽ
コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。