ポークチャップ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ポークチャップ レシピ・作り方「ポークチャップ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 600 円 4.47 (181) 保存 7243件ケチャップの酸味と豚肉の甘みがとても良く合う、ポークチャップのご紹介です。ごはんがとても進みますし、洋風の味付けなので、もちろんパンにも合いますよ。今回は豚肩ロースを使用してますが、こま切れ肉などで作ってもおいしいです。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚肩ロース (2枚) 200g
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ1
- 玉ねぎ 100g
- ホワイトマッシュルーム (計20g) 2個
- (A)
- 赤ワイン 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 水 50ml
- 有塩バター 10g
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
- 添え物
- ベビーリーフ 適量
- ミニトマト 適量
手順
- 準備 ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
- 1 玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
- 2 豚肩ロースは筋を切ります。塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
- 3 耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
- 4 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2を入れて両面を3分ずつ焼きます。
- 5 (A)、3を入れ、ソースを絡めながら中火で熱します。豚肩ロースに火が通り、ソースにとろみがついたら火から下ろします。
- 6 お皿にベビーリーフ、ミニトマト、5を盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
4.47 181人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚ロース肉を使った本格的な一品です。玉ねぎやマッシュルーム、しめじなどのきのこ類との相性抜群で、赤ワインの香り高いコク深いソースが絶品。お肉は焼いたら一度取り出してソースを作ると、パサつかず柔らかな食感に仕上がります。ケチャップとにんにくを加えるアレンジも美味。追いバターで風味をプラスすれば、さらに味わい深い一皿になります。冷めても美味しく、お弁当のおかずにもぴったりです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。