加熱なしの簡単調理！新玉ねぎとナスの梅おかか和え レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 加熱なしの簡単調理！新玉ねぎとナスの梅おかか和え レシピ・作り方「加熱なしの簡単調理！新玉ねぎとナスの梅おかか和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 200 円 4.53 (14) 保存 939件生の野菜を美味しく食べよう！ ナスも玉ねぎも生で、野菜そのままをおいしく食べられる一品！ 梅干しとかつお節の相性も抜群で、サラダにも、おつまみにも使えます！ 今日の献立に追加で一品いかがですか？ ぜひ作ってみて下さいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (160g) 2本
- 新玉ねぎ 1個
- 梅干し 2個
- 塩 少々
- ポン酢 大さじ1
- かつお節 10g
- 青ねぎ 適量
手順
- 1 ナスは薄切りにして塩をふり、揉み込んで5分置き、水気を切っておきます。
- 2 新玉ねぎは繊維を断ち切るように切り、バットに重ならないように広げ、20分ほど空気に触れさせておきます。
- 3 梅干しはタネを取り除いて細かく刻み、ポン酢と和えます。
- 4 1、2、3とかつお節を混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
ナスは塩もみをする他に、水に10分つけておいてもアクをとることができます。 その際、塩加減は調節して下さい。 新玉ねぎは、繊維を断ち切るようにカットすると、空気に触れる面が増えて辛味が抜けやすくなります。 また、空気に触れさせる他に、水につけて辛味を抜く方法もあります。
たべれぽ
4.53 14人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。