芋類（いも類）一覧
スポンサーリンク芋類（いも類）とは？意味
芋類（いも類）とは、主に根や球根が大きくなり栄養分が含まれた根菜類（こんさいるい）の一部で、食品として利用されるものだけを言います。
イモという品種はありません。総称で呼ばれているだけです。
デンプンなどの炭水化物が主成分で、カロリーがご飯の半分と低カロリーなのが特徴。
その他、カリウムやビタミンC、植物繊維も含まれています。
※ヤーコンはデンプンを含んでいないので、まめ類に含まれていない書籍もあります。
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芋類（いも類）一覧
- こんにゃく（こんにゃくいも）
- さつまいも
- 里芋（さといも）
- じゃがいも
- 山芋（やまいも）
- ヤーコン
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