料理の基本！ れんこんの保存方法
料理の基本！れんこんの保存方法4.8
(5件)調理時間
-
費用目安
300円前後
お気に入りに追加
れんこんの保存方法をご紹介します！れんこんは切り口が空気に触れて、酸化することから色が変わってしまいます。保存方法を覚えて長持ちさせ、おいしく調理しましょう♪
材料
- れんこん 適量
- 酢適量
手順
1
【カットしたもの】保存容器にれんこん、かぶるくらいの水を入れてふたをする。冷蔵庫で保存する。
ポイント
毎日水を取り替え、なるべく早めに使い切りましょう。
2
【泥付きのもの、丸ごとのもの】れんこんは新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存する。
ポイント
新聞紙がない場合は、キッチンペーパーで代用いただけます。
3
【冷凍保存】ボウルにたっぷりの水、れんこん、酢を入れて5〜10分程酢水にさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。保存袋に入れて冷凍庫に入れる。
ポイント
酢水は500ccの水に対して酢小さじ1を目安に入れしましょう。
よくある質問
- Q
保存期間はどのくらいですか？
A保存期間の目安は1週間です。冷凍の場合3〜4週間です。カットしたものはなるべく早めに使い切りましょう。
- Q
他の冷凍方法はありますか？
A皮付きのそのままの状態やゆでた状態での冷凍も可能です。調理しやすい状態で冷凍しましょう。皮付きの場合はラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて冷凍しましょう。ゆでる場合、食べやすい大きさに切ってゆでて冷まし、冷凍用保存袋に入れて同様に冷凍しましょう。保存期間の目安は皮付きの場合1ヶ月、切ってゆでた場合は2〜3週間です。冷凍のまま調理が可能です。
レビュー
4.8
(5件)※レビューはアプリから行えますりんご
もも
muu
ケロッと
もっと見る
\ アプリでレビューを待っています /
つくったに追加する
「その他の野菜料理」の基本
その他のおすすめレシピ
- わさび菜の保存方法
- 三つ葉の保存方法
- なすの保存方法
- かぼちゃの保存方法
- ふきのとうの保存方法
- ピーマンの保存方法
- トマトの保存方法
- ズッキーニの保存方法
- オクラの保存方法
- ミントの保存方法
- にんにくの保存方法
- エリンギの保存方法
- まいたけの保存方法
- えのきの保存方法
- 里芋の保存方法
- スティックセニョールの保存方法
関連記事
- 2024/03/29 れんこんは変色しても食べられる？変色の原因と防止方法をご紹介！ れんこんは、シャキシャキとした食感と栄養価の高さで人気のある食材ですが、切った後に変色しやすいという特性があります。 この記事では、れんこんの変色を防ぐための簡単な方法をご紹介します。変色の原因から、日持ちさせるコツまで、れんこんを美味しく保存するための情報が満載です。ぜひ最後まで読んでみてください。
- 2021/10/07 秋野菜ってどんな種類がある？保存方法と人気レシピをわかりやすく解説 秋といえば、実りの秋、食欲の秋を連想させるほど、食べ物がおいしい季節といわれています。 そのような時期に出回り、活躍するのがいわゆる「秋野菜」と呼ばれる野菜です。秋野菜と一口にいってもさまざまありますが、一体どれくらい種類があるのかご存じでしょうか そこで、この記事では秋野菜の種類一覧と特徴を解説し、おすすめレシピもご紹介します。
- 2021/12/29 れんこんの旬の時期は？産地ごとの特徴やレシピもご紹介 穴の開いた断面やシャキシャキとした食感が特徴のれんこん。年中スーパーなどでも見かけますが、どの時期に旬を迎えるかご存じでしょうか。れんこんは収穫時期によって味わいが異なる野菜です。 この記事では、れんこんの旬や産地による特徴、含まれている栄養について解説します。また、れんこんの選び方から下処理や保存方法、レシピもご紹介します。
関連特集
- 2023/08/01 【レンコン】極旨スープ・味噌汁♪少ない材料で簡単人気レシピ5選 レンコンの保存方法まで♪スープと味噌汁のレシピを簡単動画でご紹介。油揚げの味噌汁やネギのコンソメスープなど5本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
- 2023/05/01 【れんこん きんぴら】簡単激うま！やみつきレシピ25選 れんこんのきんぴらレシピを簡単動画でご紹介。れんこんとにんじんのきんぴらや、れんこんと豚肉のきんぴらなど、子供から大人にも人気のレシピを25本紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください。
- 2023/05/01 【レンコンサラダ】デリ風レシピなど♪やみつきサラダ料理29選 れんこんはスーパーで少量から売っていて買いやすい根菜の一つ。煮物にすることが多いと思いますが、さっぱりシャキシャキといただけるサラダにすると、献立のマンネリ化を防げて良いですよね。 今回はれんこんを使ったサラダのレシピを簡単動画でご紹介します。れんこんと相性の良い水菜やにんじん、明太子など使った美味しいサラダが動画で簡単にチェックできます。 ささみとれんこんのマヨサラダ、お家でデパ地下のような味わいに仕上がるデリ風サラダなど29本のれんこんサラダレシピをご紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
関連カテゴリ
その他の野菜料理
その他おすすめ
炊飯器で簡単ほったらかし調理♪人気レシピ3選
初心者さん向け！おうちで楽しむパン人気レシピ3選
火加減いらずで便利！オーブンレシピ人気3選
ほったらかしただけなのに本格的！人気レシピ3選