そらちのレビューブログ
1月6日のあさイチでは、ツイQ楽ワザのコーナーで、魔法の万能だれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
✨ 魔法の万能だれのレシピ4選日々の料理をグッと楽に、そして格段に美味しくしてくれる「魔法のタレ」を集めました。ニラをたっぷり使った洋風・カレー風のタレから、これだけでメインが完成するおかずだれ、そして冬の冷え対策に嬉しいぽかぽかだれまで。冷蔵庫に常備しておけば、忙しい時でもパパっと絶品料理が楽しめます。
🥫 イタリアン風万能ニラだれ 材料- にら: 100g（一束）
- オリーブオイル: 大さじ4
- 【A】チューブにんにく: 5g / チューぶしょうが: 15g
- 【A】しょうゆ: 大さじ1 / 砂糖: 大さじ1強 / 酢: 小さじ2
- 【A】白ごま: 大さじ1 / トマトソース: 大さじ3強
①ニラを細かく刻みます。
②耐熱ボウルにニラと【A】を入れてよく混ぜ合わせます。
③フライパンでオリーブオイルを煙が出る直前まで熱々に熱し、②に注ぎ入れて混ぜれば完成！
※冷蔵庫で10日ほど保存可能です。
カレー味万能ニラだれのレシピ 材料- にら: 100g（一束）
- ごま油: 大さじ4
- 【A】赤唐辛子（小口切り）: 1本 / にんにく: 5g / しょうが: 15g
- 【A】しょうゆ: 大さじ1 / 砂糖: 大さじ1強 / 酢: 大さじ1
- 【A】白ごま: 大さじ1 / カレー粉: 小さじ2 / みそ: 10g
①ニラは細かく刻みます。
②耐熱ボウルに刻んだニラと【A】をすべて入れてよく混ぜ合わせます。
③フライパンでごま油を熱々に熱し、②のボウルに一気に注ぎ入れて混ぜ合わせれば完成です。
豚こま肉の万能おかずだれのレシピ 材料- 豚こま肉: 150g / たまねぎ: 1/2個
- エノキ・しめじ（合わせて）: 200g
- 酒・みりん: 各大さじ3 / みそ: 大さじ1.5
- 焼肉のタレ: 150cc
①豚こま肉はさっとゆでて、キッチンバサミで食べやすくカットします。
②玉ねぎ、きのこ類を刻み、フライパンで炒めます。
③野菜がしんなりしたら、肉とすべての調味料を加え、3分ほど炒め合わせます。
④とろみがついたら保存容器に移して完成。冷蔵5日、冷凍1ヶ月保存OK！
超カラダぽかぽかだれのレシピ 材料- しょうが（チューブ）: 50g
- 酢: 小さじ1 / シナモンパウダー: 小さじ1/2
- オリーブ油: 大さじ1 / はちみつ: 大さじ3
①材料をすべてボウルに入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせるだけで完成です。
②冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
③トーストに塗ってから焼くと、シナモンと生姜が香る絶品トーストになります。
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