芽キャベツのゆで方 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 芽キャベツのゆで方 レシピ・作り方「芽キャベツのゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 10 分 費用目安 200 円 4.37 (14) 保存 392件芽キャベツのゆで方のご紹介です。芽キャベツは普通のキャベツと違い水分が少なく、程よい苦味が特徴です。冷めてもおいしいですが、温かい料理にぴったりの食材です。下ゆですれば、和え物や煮込み、炒め物など、調理の幅が広がりますよ。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （8個分）
- 芽キャベツ 8個
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ1
手順
- 1 芽キャベツは、芯の部分に十字に切り込みを入れます。
- 2 お湯を沸騰させた鍋に塩を入れ、菜箸で全体を混ぜます。
- 3 1を入れ、中に火が通るまで、中火で3分程ゆでます。
- 4 火から下ろし、ザルに上げて湯切りをして、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
芽キャベツは、塩ゆでする事で芽キャベツの甘味や旨味が引き立ちます。 ゆでた後に水にさらすと、水っぽく仕上がりますので、湯切りをして粗熱を取ってください。
たべれぽ
4.37 14人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするこのレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。