つるっつる！やわらか茹で鶏 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 つるっつる！やわらか茹で鶏 レシピ・作り方「つるっつる！やわらか茹で鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 15 分 費用目安 500 円 4.34 (308) 保存 30.8K件口に入れると衝撃が走る！ 片栗粉を付けて茹でることでつるっつるの食感に！ いつもとは違った食感が生まれます！ 余熱で茹で上げる事で、鶏胸肉がとーっても柔らかくなり、片栗粉のとろみでタレが絡んで絶品！ ご飯にも合います！
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉 300g
- 片栗粉 大さじ2
- お湯 (ゆで用) 適量
- (A)
- ポン酢 大さじ1
- こしょう 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
手順
- 1 皮を剥いだ鶏むね肉をそぎ切りにします。
- 2 片栗粉を全体につけます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、鶏肉を入れ中火で5分加熱します。
- 4 火を止め、そのまま3分置きます。
- 5 中まで火が通ったら鶏肉を取り出します。
- 6 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、5をいれ絡めて出来上がりです
コツ・ポイント
鶏肉をお鍋に入れる際くっ付いてしまわないように都度かき混ぜてください。 タレはお好みでゴマダレやしょう油でも美味しくいただけます！ 茹で上がった鶏胸肉は、そのままボウルに入れてタレと絡めることで、とろみがつき鶏胸肉全体に味が絡みやすくなります。
たべれぽ
4.34 308人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
片栗粉をまぶして茹でることで、つるっとした食感が特徴の一品です。3分茹でて3分以上放置することで、中はふわふわ、外はぷるんと柔らかな食感に仕上がります。ポン酢と生姜の爽やかな風味で、鶏むね肉とは思えないジューシーさを楽しめます。キャベツや大根おろし、きゅうりなどの野菜を添えると、さっぱりとした夏にぴったりの一皿に。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。