干し椎茸の戻し方 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 干し椎茸の戻し方 レシピ・作り方「干し椎茸の戻し方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 370 分 費用目安 400 円 4.36 (5) 保存 525件干し椎茸の戻し方のご紹介です。風味が良く、旨味がぎっしり詰まった干し椎茸は、時間はかかりますが、水でじっくりと戻すことで素材の良さが引き立ちます。戻し汁は煮物や汁物のだしとして使うと、さらに旨味が広がりますよ。
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- 干し椎茸 6枚
- 水 (戻し用) 適量
手順
- 1 水を張ったボウルに、干し椎茸の軸を下にして入れます。
- 2 干し椎茸に密着するようにラップをかぶせ、軸がやわらかくなるまで4時間程おきます。
- 3 水気を絞り、戻し汁と分けて完成です。
コツ・ポイント
干し椎茸はパッケージに記載されている時間を目安に、干し椎茸の大きさや厚みによって戻し時間を調整してください。
たべれぽ
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