鍋でつくる そばがき レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 鍋でつくる そばがき レシピ・作り方「鍋でつくる そばがき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 400 円 4.21 (12) 保存 361件鍋でつくる！そばがきのご紹介です。そば粉と水を混ぜ、加熱しながらつくるそばがきは、口当たりがなめらかでふわふわ食感に仕上がります。すりおろし生姜やゆず胡椒、一味唐辛子をトッピングしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- そば粉 70g
- 水 200ml
- (A)
- お湯 50ml
- めんつゆ 大さじ2
- トッピング
- かいわれ大根 5g
- わさび 適量
手順
- 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 1 耐熱ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 鍋にそば粉、水を入れ、ダマが残らないようによく混ぜ合わせます。
- 3 中火にかけ、焦げないように絶えず混ぜます。
- 4 まわりが固まってきたら弱火にし、水っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 5 艶が出たら火から下ろし、器に盛り付けます。1を注ぎ、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
めんつゆの分量は、お好みで調整してください。 鍋でつくるそばがきは、事前によく混ぜてから火にかけ、絶えず混ぜ続けることがポイントです。 そば粉の状態や湿度によって水の量に差が出る場合がありますので、ご注意ください。
たべれぽ
4.21 12人の平均満足度コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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