豆腐の蒲焼き レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 豆腐の蒲焼き レシピ・作り方「豆腐の蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 40 分 費用目安 300 円 レビュー ... 件 保存 375件豆腐を使って見た目もうなぎそっくりの蒲焼きのご紹介です。ふわふわの食感でとても美味しい一品ですよ。食感もうなぎそっくりなので、食べてびっくりすること間違いなしです。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 木綿豆腐 400g
- 長芋 50g
- 片栗粉 大さじ1
- のり (焼き海苔・全型) 1枚
- ししとう 4本
- 有塩バター 10g
- たれ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
手順
- 準備 ししとうはヘタを取り、楊枝で穴を開けておきます。長芋の皮は剥いておきます。
- 1 たれの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 2 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで2分半ほど加熱し、水切りし、粗熱を取ります。
- 3 のりを6等分に切ります。
- 4 長芋をすりおろします。
- 5 ボウルに2を入れて木べらで崩し、4と片栗粉を加えて混ぜます。
- 6 3に5を乗せて、竹串で模様を付けます。
- 7 フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、溶かします。6の豆腐の面を下にして入れ、焼き色が付くまで焼きます。ししとうを加えてしんなりするまで焼きます。
- 8 1を入れて裏返し、味が馴染んだら火から下ろします。
- 9 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豆腐はよく水切りをしておいてください。 お好みでごはんに乗せても美味しく召し上がれますよ。
たべれぽ
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レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。