【あさイチ】卵黄の醤油漬けおにぎりの作り方。ぼんごレシピ｜4月23日
レシピあさイチ アレンジレシピツイQ楽ワザ2024年4月23日のあさイチのツイQ楽ワザではおにぎり革命として、おにぎり界のレジェンドで ぼんごの店主・右近さんが【卵黄の醤油漬けおにぎり】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
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Pin Print スポンサーリンク タップして飛べる《目次》- 【卵黄の醤油漬けおにぎり】ぼんごレシピ
- 材料
- 作り方
- ポイント
- ぼんごさん
- まとめ♪
【卵黄の醤油漬けおにぎり】ぼんごレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: おにぎりServings1
servingsPrep time5
minutesCooking time15
minutesあなたのおにぎりに革命が！
材料- 《卵黄の醤油漬け》
卵…適量
醤油…適量
- 《ふわふわ食感のおにぎり》
米…２合
水…360ml
卵黄のしょう油漬け…３個
塩…少々
海苔…お好みで
ラップ
お椀
- 卵は一晩冷凍庫に入れて凍らせます。
- 殻にヒビが入ったら使う分だけの卵を水に10分～15分浸けます。
- 殻を割り、白身を取って卵黄を取り出したら、チェック付きの袋に移して、しょうゆを加えて３０分以上つけます。
- ふわふわ食感の卵黄の醤油漬けおにぎり
- お米を研ぎます。
- 冷蔵庫で２時間浸水させ、ザルなどで水を切ります。
- 炊飯釜に②の米を入れたら水を加えます。※ご飯を炊くとき水は基準より少なくして炊飯するのが、ぼんご流！（２合の場合 約40ml減）
- 炊き上がったら ごはんに十字の切れ目を入れて、上下を返し蒸気を逃すようにほぐしながら蒸気が目で見えなくなるくらいまで冷まします。
- 茶碗にラップを敷いて、ご飯を入れたら卵黄の醤油漬け（２個）をのせ、その上にご飯をかぶせます。
- ラップを風呂敷のように持ち、ねじります。
- 最後に大きめの海苔を巻いて、卵黄の醤油漬け（１個）をのせて完成です。
- ※画像はイメージです。
ぼんごさん
このおにぎりの作り方を教えてくれたのは、おにぎり専門店・ぼんごの店主・右近さんでした。
ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツposted with ヨメレバ右近由美子 朝日出版社 2019年10月25日頃 楽天ブックス楽天koboAmazonKindlehonto 紀伊國屋書店 ebookjapan 目次に戻る あさイチおすすめレシピ ・スタミナ豚そぼろ卵丼 ・レンジでミニオムレツ(お弁当に） ・冷凍ミールパックで回鍋肉 ・豚と卵だけのとん平焼き >>あさイチ記事一覧はこちらまとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ぼんごの店主・右近さんが教える【卵黄の醤油漬けおにぎり】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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