食べごたえ抜群！トンテキ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 食べごたえ抜群！トンテキ レシピ・作り方「食べごたえ抜群！トンテキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 200 円 4.59 (1,508) 保存 82.3K件食べごたえ満点のおかずなら三重県のご当地グルメ、トンテキはいかがでしょうか。ジューシーな豚肉に甘じょっぱいソースが相性抜群。ごはんが進むおいしい味わいです。簡単なので、ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （1人前）
分量の調整 1 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (厚切り) 150g 代用OK 豚ヒレ肉やモモ肉、豚肩ロース肉でもおいしく作ることができます。同じ手順で調理してください。
- 塩こしょう 少々
- 薄力粉 小さじ2 代用OK 薄力粉は肉の旨みを閉じ込め、ソースを絡みやすくする効果があります。片栗粉で代用可能ですが、仕上がりの食感が変わります。
- サラダ油 小さじ1
- ソース
- 中濃ソース 大さじ1 代用OK 中濃ソースはトンカツソースで代用可能です。また、ウスターソースとトンカツソースを混ぜ合わせても代用できます。
- ケチャップ 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 付け合わせ
- キャベツ (千切り) 50g
- ミニトマト 1個
- パセリ (生) 適量
手順
- 1 豚ロースは5ヶ所に切り込みを入れて筋を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。 ポイント 切り込みを入れることで、加熱中の焼き縮みや反り返りを防ぐことができますよ。
- 2 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。 ポイント ソースの材料を先にボウルで混ぜておくことで均等に味付けすることができますよ。また、タレの材料をひとつずつ入れていくと調味料が焦げてしまうことがあるので、省かずにやってみてくださいね。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
- 4 両面に焼き色が付き、火が通ったら2を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。味がなじんだら火から下ろし、付け合わせをのせた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.59 1,508人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな仕上がりと食べ応えが自慢の一品です。タレにはニンにくを効かせて、お肉とよく絡めることで香ばしい風味が広がります。お肉は無糖ヨーグルトに漬け込むとホロホロ食感に、切り込みを入れると柔らかく仕上がります。タレを絡める前に余分な油を取り除くのがポイント。濃厚な味わいでご飯がどんどん進み、家族みんなに大好評のメニューです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。