里芋のクリームグラタン レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 里芋のクリームグラタン レシピ・作り方「里芋のクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 500 円 4.47 (74) 保存 2560件里芋を使ったクリームグラタンのご紹介です。里芋のホクホク感とトロトロした食感がクリームソースとの相性が抜群ですよ。今回具材には鶏もも肉を使いましたが、その他にエビなどの魚介も合います。お好きな具材を入れてお試しください。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 里芋 200g
- 鶏もも肉 100g
- 玉ねぎ 100g
- クリームソース
- 牛乳 300ml
- 薄力粉 大さじ2
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 有塩バター 15g
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- ピザ用チーズ 60g
- パセリ (生) 5g
手順
- 準備 パセリは刻んでおきます。
- 1 耐熱ボウルに皮付きの里芋を入れてラップをし、500Wの電子レンジで6分程、柔らかくなるまで加熱し、皮をむきます。
- 2 玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 中火で熱した鍋に有塩バターを入れて溶けてきたら2、3を入れて鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
- 5 1を加えて、全体に有塩バターが馴染むよう中火で炒めたら、薄力粉を入れて炒め合わせます。
- 6 牛乳を加えて中火でとろみが出るまで混ぜ合わせ、コンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて全体に味が馴染んだら火から下ろします。
- 7 耐熱容器に6を入れてピザ用チーズをのせてオーブントースターで7分程、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
- 8 パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。 里芋は大きさや量によって加熱時間を調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
4.47 74人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
里芋のトロトロ&ホクホク食感がホワイトソースと絶妙にマッチする人気レシピです。鶏もも肉との相性も抜群で、エリンギやしめじなどのきのこ類を加えるとさらに風味豊かに。ホワイトソースは豆乳でも作れ、コクのある優しい味わいに仕上がります。初心者でも短時間で作れる手軽さも魅力で、里芋が苦手な方でも美味しく食べられると好評です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。