玉ねぎとほうれん草の甘辛卵炒めレシピ・作り方

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「玉ねぎとほうれん草の甘辛卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間 20 分費用目安 300 円 4.35 (90) 保存 2573件

玉ねぎとほうれん草の甘辛卵炒めのご紹介です。玉ねぎとほうれん草の食感と卵の旨味が、甘辛い味つけによく合います。色合いもよく、身近にある調味料で作れますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整 2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ほうれん草 150g
お湯 (ゆで用) 1000ml
塩 (ゆで用) 小さじ1
玉ねぎ 1/4個
卵 (Mサイズ) 2個
(A)
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎは薄切りにします。
2 お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、流水にさらして冷まし水気を絞ります。根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4 別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
6 2を入れて軽く混ぜ合わせ、4を回し入れたら、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
7 3を回し入れ、中火で大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら火から下ろします。
8 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.35 90人の平均満足度たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

卵がふんわり、玉ねぎとほうれん草が絶妙に調和した優しい甘じょっぱさが特徴の一品です。お肉を使わないのでパパッと作れて、冷凍ほうれん草でも美味しく仕上がります。甘めの味付けがベースですが、好みで醤油を足したり、豆板醤でピリ辛にアレンジしたりと味の調整も簡単。お弁当のおかずとしても活躍する、手軽で美味しい炒め物レシピです。

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よくある質問

Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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