ピーマン大量消費！ピーマンの佃煮 レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 ピーマン大量消費！ピーマンの佃煮 レシピ・作り方「ピーマン大量消費！ピーマンの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 10 分 費用目安 200 円 4.61 (65) 保存 2589件ごはんがもりもり進んじゃう！？ピーマンの佃煮のご紹介です。ピーマンを甘辛く煮詰めているので、ピーマンの苦みが苦手な方も食べやすいですよ。ぜひお試しくださいね。
シェア ポスト スマホで見る 印刷する材料 （2人前）
分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ピーマン 7個
- ごま油 大さじ1
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- いり白ごま 適量
手順
- 1 ピーマンをみじん切りします。
- 2 フライパンにごま油をしき、ピーマンを入れて2分程軽く炒めます。更に(A)を加えて汁気が無くなるまで炒め煮ます。
- 3 いり白ごまを加え軽く和えて、出来上がりです！
コツ・ポイント
炒め煮るときは中火で加熱して下さい。 ピーマンのシャキシャキとした食感も残したいので、あまり火を通しすぎずに、さっと手早く炒めて下さい。 お好みで、鷹の爪の輪切りなどを一緒に炒めると、ピリ辛で美味しいです。
たべれぽ
4.61 65人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甘辛い味付けとピーマンの風味が絶妙に調和し、ご飯がどんどん進む美味しさです。細切りにすることで苦みが消え、煮詰めると柔らかな食感に。白ごまのプチプチ感と、お好みで加える鷹の爪のピリ辛さが、佃煮の味わいを更に引き立てます。大量のピーマンをおいしく消費できるレシピで、おにぎりの具材としても最適。じゃこを加えるアレンジも好評です。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A 料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A 風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mmmmm ゴマがない場合は？だし顆粒を入れてもいいですか？ kurashiru 仕上がりの風味は変わりますが、白ゴマがない場合は省いていただけますよ。顆粒和風だしを加えますと、味が濃くなってしまうため、おすすめいたしかねます。白ゴマを加えることで香ばしい風味が加わり、食感もお楽しみいただけますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。 なつき パプリカを加えたり、代用でもおいしくできますか？ kurashiru こちらはピーマンの苦味や食感をお楽しみいただくレシピのため、パプリカで代用することはおすすめしません。ごはんがすすむ一品に仕上がりますので、ぜひレシピ通りに試してみてくださいね。このレシピに関連するカテゴリ
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