スキレットで 砂肝のアヒージョ レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 スキレットで 砂肝のアヒージョ レシピ・作り方「スキレットで 砂肝のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 20 分 費用目安 400 円 4.40 (37) 保存 2741件コリコリとした食感の美味しい砂肝からたっぷりと旨味の出るアヒージョのレシピです。アツアツをバゲットなどにつけていただくと格別！スキレットで調理しそのままテーブルに出せばオシャレに演出できます。パーティーやおもてなしにもおすすめです。
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分量の調整 2 人前お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 砂肝 120g
- 塩 ふたつまみ
- 黒こしょう ふたつまみ
- ニンニク 2片
- 鷹の爪輪切り 少々
- オリーブオイル 130ml
- フランスパン (スライス) 3枚
- パセリ (生) 2g
手順
- 準備 砂肝は食べやすい大きさに切っておきます。
- 1 ボウルに砂肝を入れ、塩と黒こしょうを振り全体を馴染ませ、10分ほどおきます。
- 2 ニンニクは包丁で潰します。
- 3 パセリは枝部分を切り落とし、みじん切りにします。
- 4 スキレットにオリーブオイル、1、2、鷹の爪輪切りを入れ、中火に加熱します。途中、全体に火が通るように全体を混ぜ合わせます。
- 5 砂肝にしっかりと火が通ったら3を入れ、火から下ろします。フランスパンを添えて完成です。
コツ・ポイント
鷹の爪の輪切りの量、塩加減は、お好みで調整してください。 砂肝は火を通しすぎると硬くなるので注意してください。
たべれぽ
4.40 37人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな砂肝とにんにくの香りが食欲をそそる、お店レベルの本格アヒージョです。ミニトマト、エリンギ、ブロッコリーなどお好みの具材を加えてアレンジも自在。オリーブオイルをたっぷり含んだ柔らかな砂肝は、ワインやお酒のおつまみに抜群の相性です。締めにパスタを入れても美味しく、家庭でも手軽に楽しめる一品です。塩加減とにんにくを効かせることがポイントですよ。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。