たくあん作りに欠かせない！干し大根の紐の結び方

はじめて干し大根を作るとき、必ずぶち当たるのが大根の結び方です。

クローブ・ヒッチ(インクノット、マスト結び)という結び方で結ぶとしっかりと固定されます。慣れてる人にとっては簡単ですが、はじめてだとよくわからないと思うので、手順を図解してみました。

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干し大根の紐の結び方の手順

１．図のように大根に紐をかけます。２．紐を交差させます。３．右側にもっていった紐で輪っかを作ります。４．赤線のように大根の右側を通します。

通すとこうなります。

５．たるんでいる紐をギュッとしてから2本目をセットし、再び手順２に戻ります。

※図では紐がたるんだままですが、実際は一番下の大根の紐をギュッと締めたあと、２本目をセットします。

６．手順２-５を繰り返したら完成です。

1本で安定しない場合は、2本の紐を使うといいと思います。ちなみに2017年冬のたくあんでは2本使いました。

>> 2017年の干し大根

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はじめて大根を結ぶときは、動画や絵などもみたのですがうまくできずにすごく悩みました。1本目ができても、2本目以降がどうやるのかわからなかったり・・・。

この絵を見ながらやれば、もう大根の結び方で悩むことはないでしょう(‘ᴗ’)

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