ソースたっぷり♪ ねぎだくエビチリ
ソースたっぷり♪ねぎだくエビチリ4.4
(229件)調理時間
約30分
費用目安
1300円前後
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たっぷりのチリソースが食欲そそる絶品エビチリはいかがですか？ごはんにかけてもおすすめ！えびは殻付きの無頭エビを使うと、食べごたえが出ておすすめです。豆板醤の量で辛さは調整できるのでお好みの辛さでお試しください。その際は塩加減を調整してお作りください。
カロリー
302kcal
炭水化物
24.8g
脂質
7.1g
たんぱく質
30.4g
糖質
21.8g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 無頭えび300g
- 長ねぎ 1本(165g)
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 豆板醤小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- ☆えび用
- 酒大さじ1
- 塩少々
- 片栗粉大さじ1/2
- ★合わせ調味料
- 酒大さじ1
- ケチャップ大さじ4
- しょうゆ大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/3
- 片栗粉小さじ2
- 水150cc
手順
1
ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
2
無頭えびは背わたを取り除き、殻をむく。水で洗って水気をふきとる。ボウルにえび、☆を入れてもみこむ。
3
別のボウルに★を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒める。豆板醤を加えてさらに炒める。ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める。
5
えびを加えて色が変わるまでさっと炒める。★を加えてとろみがつくまで混ぜながら中火で煮る。
ポイント
合わせ調味料は片栗粉が沈殿しやすいので、混ぜてから加えてください。
レビュー
4.4
(229件)※レビューはアプリから行えますありちゃん
食いしん坊
えぬえむ
biscotte
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このレシピの作成者
斎藤香織
誰でも料理が好きになるレシピ
管理栄養士
管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではデリッシュキッチンでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。 料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。 皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！
「えび」の基本
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