香ばしさがやみつき。いわしの唐揚げ
前の動画
次の動画
香ばしさがやみつき。いわしの唐揚げ「いわしの唐揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いわしに下味をつけて揚げる、シンプルな唐揚げです。下味にしょうがを加えることで、いわしの臭みが気になりません。さっくりと香ばしく、やみつきになる味わいですよ。 2024年1月31日 更新
macaroniポイント登場！初回アンケート回答で1,000P！ 肉料理 野菜料理 魚介類 唐揚げ 魚 いわし 調理時間 15 分 - (0件) クリップ 407ライター : macaroni 料理家 たかみー
料理研究家／管理栄養士
栄養情報（1人あたり）
エネルギー 245kcal たんぱく質 19.9g 脂質 16.2g 炭水化物 5.3g 糖質 5.3g 食塩相当量 1.5g材料
（2人分）- いわし 4尾
- a. しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
- a. 酒 大さじ2杯
- a. しょうゆ 大さじ2杯
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
1
バット、またはボウルに (a)を入れて混ぜ合わせます。
2
いわし（下処理済み）を入れてなじませ、5分置きます。
3
②に片栗粉をまんべんなくまぶします。
4
180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げたら完成です。
コツ・ポイント
- 開いていないいわしでも同様にお作りいただけます。下処理をして、漬け込み時間は5〜10分を目安にしてください。
よくある質問
・180℃の油ってどのくらいですか？180℃の目安は油がゆらゆらと動き出してから2～3分後、菜箸を入れて多量の細かい泡が泡が絶え間なく上がる状態です。全体から大きめの泡が勢い良く上がってる場合は温度が高すぎるので、火を止めるか油を加えて調節してください。
和おつまみの定番！いわしの梅しそ巻き揚げ
相性抜群！「いわしの梅しそ揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。梅と大葉をいわしで巻いたひと品です。具材はとてもシンプルですが、おつまみとしても、ごはんのおかずとしてもぴったりですよ♪見た目も華やかなので、おもてなしにも作ってみてくださいね。
ほどよい酸味にうっとり。「いわしの梅煮」
「いわしの梅煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いわしと梅干しを甘辛く煮込みました。落し蓋をしてコトコト煮るので、しっかりと味が染み込みます。生姜の香りと梅干しの酸味がいわしと相性バッチリ。お酒もすすむ味わいです♪
さっぱり味わうふっくらいわしの生姜煮
「いわしの生姜煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。少しくせのあるいわしも生姜と一緒に煮ることでさっぱりおいしく仕上がります。落し蓋をしてコトコト煮るので味が染みてふっくら食感に！ご飯との相性もばっちりですよ♪
この記事を報告する レビュー(0件) - レビューはまだありません レビューをする ユーザー名(ニックネーム) 評価(必須) 5.0 大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。 画像(任意) 料理の写真を投稿 (任意) コメント(必須) レビューをする キャンセル レビューが投稿されました 閉じる このコメントを削除してもよろしいですか？ 「」 削除 キャンセル コメントが削除されました 閉じる いわしに関する記事和食の定番汁物。鰯のつみれ汁 いわしのパン粉焼き
いわしの人気ランキング
-
1
グリルで簡単「いわしの塩焼き」レシピ。後片付けが楽になる裏技も！
-
2
手開きも三枚おろしも完璧！いわしのさばき方を画像付きで詳しく解説
-
3
【焼き・揚げ・煮】いわしの開きを使う人気レシピ14選
-
4
手開きでもOK！いわしの刺身の作り方＆注意ポイント・アレンジ法も
-
5
ごはんがすすむ！イワシの蒲焼き＆黄金比率レシピ5選