簡単手作り！キウイフルーツのジャム レシピ・作り方
0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x ミュートを解除 簡単手作り！キウイフルーツのジャム レシピ・作り方「簡単手作り！キウイフルーツのジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間 30 分 費用目安 300 円 4.52 (78) 保存 1482件ちょっと熟してしまったキウイフルーツをさっと煮込んでジャムにしました。パンにつけても美味しいですし、ヨーグルトにかけたり、ワインのおつまみのチーズにも合わせやすいですよ。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
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- キウイ (皮を除き200g) 3個
- グラニュー糖 (キウイの半分) 100g
- レモン汁 大さじ1
手順
- 準備 保存瓶を煮沸消毒しておきます。
- 1 キウイはよく洗ってから皮をむき、5mm厚さのイチョウ切りにします。
- 2 ホウロウ鍋に1を入れ、グラニュー糖も加えてざっと混ぜ合わせ、1時間ほど放置して水分を出します。
- 3 2の鍋を強火で熱し、出てきたアクを丁寧に取ります。
- 4 レモン汁を加えて木べらで混ぜ合わせ、強火で煮詰めたらできあがりです。
- 5 煮沸した保存瓶に詰めて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。長期保存の場合はきつく蓋をして蒸すか煮沸をしてから、冷まして保存してください。
コツ・ポイント
調理時間にキウイと砂糖を混ぜ合わせて水分を出す時間は含みません。 キウイの皮についている毛はなるべく混ざらないように気をつけてください。 キウイの果肉のカットは、大きめならゴロゴロした食感が残りますし、逆に小さく切るとなめらかになります。 煮込む際、金属は風味や色に影響しますので、ホウロウ鍋と木べらがおすすめです。 グラニュー糖の代わりに上白糖でもよいです。
たべれぽ
4.52 78人の平均満足度 たべれぽ AI要約※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
キウイのプチプチとした食感と甘酸っぱさが特徴的なジャムです。自家製や熟れすぎたキウイでも美味しく作れ、砂糖の量は好みで調整可能。レモン汁を加えることで鮮やかな色合いを保ち、さわやかな酸味が引き立ちます。ヨーグルトやトーストとの相性抜群で、冷蔵庫で一日寝かせると味がなじんでさらに美味しくなります。簡単に作れるので、キウイの大量消費にもおすすめです。コンテンツがありません。
レビューするよくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A 保存期間は冷蔵で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。